| Cepas |
79% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| Ubicación |
175 viñas de Chardonnay, con una edad media de 27 años, situadas en los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo y Passirano. 8 viñas de Pinot Bianco, con una edad media de 30 años, situadas en el municipio de Passirano. 45 viñas de Pinot Nero, con una edad media de 20 años, situadas en los municipios de Erbusco, Provaglio d'Iseo y Passirano |
| Vendimia |
Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas, se clasifican y enfrían. Cada racimo es seleccionado por ojos y manos expertas y, a continuación, se beneficia de un exclusivo "spa de la uva": un sistema especial de lavado e hidromasaje de los racimos compuesto por tres tinas de remojo y un túnel de secado. |
| Vinificación |
Tras la molturación en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero termocondicionados y permanecen allí hasta el mes de marzo siguiente. A continuación, son necesarios siete meses de crianza para que el vino se aclare, madure y saque todo el carácter de los viñedos originales. A continuación, los vinos se mezclan hábilmente en el "rito mágico" de la creación de vinos base. Sólo tras una crianza sobre lías de un mínimo de 2 años, este Franciacorta puede expresar toda su riqueza e identidad. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único diseñado y patentado por Ca' del Bosco. De este modo se evitan los choques oxidativos y la adición de sulfitos. Esto hace que nuestros vinos de Franciacorta sean más puros, más agradables y más longevos. Por último, cada botella envasada lleva una marca única que garantiza su trazabilidad. |
| Crianza |
Una media de 25 meses de crianza sobre lías. |
| En oferta |
Precio Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 46esima Edizione Extra Brut € 33,78
sin IVA
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