Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021
Expresión internacional de su tierra, este Ripasso de color rubí intenso y profundo se obtiene mediante la técnica tradicional de la doble fermentación, utilizando la mejor selección de Valpolicella Classico y los orujos de las uvas con las que se elabora el Amarone, todavía impregnados de azúcares, levaduras y aromas. El envejecimiento en barricas hace que el vino resulte armonioso y aterciopelado. Tras tres años de reposo, el vino desarrolla plenamente su fuerza.
Un vino versátil gracias a su cuerpo medio, adecuado tanto en los meses de invierno con primeros platos elaborados, carnes rojas, caza y costillas, o asados, pato y quesos de media curación, como en los meses de verano con carpaccio o roast beef.
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo