| Clima |
El clima de la añada ha sido perfecto. Todas las fases fenológicas de la vid tuvieron lugar en el periodo óptimo y en condiciones climáticas óptimas. Un invierno lluvioso permitió a los suelos acumular una excelente reserva de agua, que las vides pudieron aprovechar durante el verano, con temperaturas cálidas, cuando no tórridas. Gracias a la fresca primavera, las vides desarrollaron una vegetación equilibrada, que pudieron mantener hasta la vendimia. La presencia de precipitaciones durante el periodo de envero fue fundamental para garantizar el metabolismo correcto de la planta y, por tanto, la maduración equilibrada de los carbohidratos y polifenoles de la uva. Por último, las buenas oscilaciones térmicas nocturnas durante el periodo otoñal permitieron el desarrollo de intensos aromas varietales. En la vendimia, las uvas estaban muy sanas. |
| Técnica de producción |
Fermentación a una temperatura controlada en cubas de acero (27-30°C) con un periodo de maceración de 14 - 20 días. |
| Vinificación |
Fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza |
El vino envejece en madera (barricas de roble Allier, Chers y Troncais de 3,5 hl) durante un periodo de 30 meses. |
| En oferta |
Precio Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2015 € 91,45
sin IVA
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