Allegrini La Poja Corvina 2018

Allegrini La Poja Corvina 2018

Allegrini, 0,75 l - 14,50%
100% Corvina

€ 104,00
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Véneto - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Allegrini La Poja Corvina 2018
Cuando, en 1979, Giovanni Allegrini, movido por una brillante intuición y un profundo conocimiento de su querida Valpolicella, decidió plantar únicamente uvas Corvina Veronese en la cima de La Grola, tal vez no imaginaba el extraordinario éxito que alcanzaría este vino.

Aroma

Intenso y extraordinariamente afrutado. Sus aromas van de la guinda madura a la pimienta blanca, realzados por matices balsámicos y de iris.

Sabor

Encierra la máxima finura que la noble variedad de uva veronesa puede otorgar en un cofre de riqueza, tensión y garra.

Maridaje

Con carnes rojas asadas y caza. Excelente con quesos curados no picantes, también combina bien con platos a base de trufa blanca y negra.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Allegrini La Poja Corvina 2018
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación IGT Veronese
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Corvina
País
Región Véneto
Ubicación Sant'Ambrogio di Valpolicella, Finca La Poja, parcela superior de Podere La Grola
Clima Altitud: 320 m s.n.m. Exposición: sureste.
Composición del terreno Suelo predominantemente calcáreo, rico en esqueleto (contenido en caliza 78,5% - contenido en caliza activa 16,78%).
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 4.240 cepas
Vendimia Recolección manual a principios de octubre. La época de vendimia implica una ligera sobremaduración de las uvas en la vid.
Vinificación Prensado suave de las uvas despalilladas. Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada con remontados periódicos diarios. Fermentación maloláctica realizada de forma natural en noviembre en barricas.
Crianza En barricas nuevas de Allier durante 20 meses, masa durante 8 meses en grandes barricas de Eslavonia y crianza en botella durante 10 meses.
Acidez total 5,80 gr/L
PH 3,35
Azúcar residual 2,00 gr/L
Extracto seco 33,10 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con carnes rojas asadas y caza. Excelente con quesos curados no picantes, también combina bien con platos a base de trufa blanca y negra.
En oferta Precio Allegrini La Poja Corvina 2018 € 104,00  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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