| Composición del terreno |
Arcilloso, arenoso, lacustre. |
| Vendimia |
Manual en cajas pequeñas. Clasificación manual en tres mesas vibratorias. |
| Vinificación |
La fermentación se realiza a temperatura controlada, precedida de una criomaceración prefermentativa que utiliza las mejores tecnologías del tercer milenio respetando la tradición. Tras el trasiego, el vino se deja decantar en cubas de acero. A continuación, realiza la fermentación maloláctica en madera, antes del envejecimiento. |
| Crianza |
En acero, madera y botella durante 3 años. |
| Maridaje |
Excelente con carnes rojas, quesos semicurados y para los aperitivos. |
| En oferta |
Precio Aliara RossoBastardo 2021 € 9,31
sin IVA
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