| Ubicación |
Bussia (Monteforte d'Alba) |
| Clima |
Altitud: 400 metros s.n.m. |
| Composición del terreno |
Suelo de marga calcárea alternando con capas de arena. |
| Vendimia |
Recolección manual con selección de uvas en el viñedo a mediados de octubre. . |
| Temperatura de fermentación |
32 °C (máximo) |
| Vinificación |
En tinto con maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable. El mosto permanece en contacto con las pieles durante 25-30 días. |
| Crianza |
El vino, tras permanecer en depósitos de acero durante 4-5 meses y trasegarse varias veces, se introduce en grandes barricas de roble de Eslavonia y envejece aquí durante unos 26-28 meses, tras lo cual se embotella. |
| Maridaje |
Puede acompañar carnes de caza y quesos curados (preferentemente de vaca). |
| En oferta |
Precio Aldo Conterno Barolo Bussia 2019 € 69,85
sin IVA
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