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Adami Prosecco dei Casel Extra Dry

Adami Prosecco dei Casel Extra Dry

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91
0,75 l  -  11,00%
Adami
XW
91
RP
90
Straw yellow. Creamy mousse and delicate, long-lasting bead.
Generous fruit, releasing hints of apples, peaches and tropical fruit, plus wisteria and acacia blossoms. Wonderful balance and elegance complement a pleasurably crisp spiciness.
Velvety, crisp, and fruity. Admirable fullness and length, closely mirroring the nose. A wine of great balance and elegance.
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Servir a:
06 - 08°C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridaje:
Nombre Adami Prosecco dei Casel Extra Dry
Tipo Blanco espumoso método charmat extra dry
Clasificación
Formato 0,75 l Standard
País
Región Véneto
Cepas 100% Glera
Clima Climate Moderate temperatures with cold winters and warm, dry summers. Average rainfall: 1250 millimetres with heaviest fall in June and November, lightest in January and August. Solar radiation, April-October: 92,745 cal/cm2.
Composición del terreno Mixed soils, typical of morainic (glacial) origin of many of the area’s hills. Clayey, often calcareous, low-nutrient and well-drained; fairly shallow, in particular at higher elevations.
Sistema de cultivo Double Archer, Cappuccina.
Núm. plantas por hectárea 2500-3500
Rendimiento por hectárea 135 quintals per hectare (at maximum)
Vendimia September 20 - October 10
Temperatura de fermentación 17-19°C
Vinificación Light pressing with bladder presses, settling of must, fermentation at controlled temperatures (17-19°C) with cultured yeasts. Contact with fine lees in stainless steel for three months. Second fermentation: temperature 15-17°C. Cold tartrate stabilisation (-4°C). Tight filtration before bottling to remove spent yeast from the sparkling wine (cycle length: Approx. 40 days).
Crianza Contact with fine lees in stainless steel for three months.
Grado alcohólico 11,00% en volumen
Acidez total 6,00 gr/L
PH 3,20
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Matches well with pastries and cakes (without fillings) and with canapés. A particularly good match for pandoro and panettone.
En oferta Precio Adami Prosecco dei Casel Extra Dry € 9,82  Sin IVA

Adami

De esta bodega:
Según fuentes históricas, las colinas del territorio actual del Véneto se ocupaban de viticultura ya en la Edad Media. En esta zona se producían vinos blancos excelentes que, tal y como se escribía en 1606, se exportaban "a Venecia, Alemania y hasta ...
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