• Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021
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Robert Groffier Borgoña

Robert Groffier

Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021

Tinto tranquilo

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Robert Groffier Borgoña
€94,00
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Denomination Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Borgoña (Francia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
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Perfume

Perfume

Aromas of red fruits on the nose, accompanied by notes of undergrowth.

Color

Color

Ruby red.

Taste

Sabor

On the palate the wine is well balanced.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Robert Groffier
De esta bodega
  • Año de inicio: 1950
  • Hectáreas: 8
El Domaine Robert Groffier está situado en el extremo sur del pueblo de Morey St-Denis, en la frontera con Chambolle-Musigny, donde se encuentran la casa, la cuverie y la bodega. La historia enológica de la familia Groffier comenzó en 1950, cuando Robert heredó las tierras de su padre Jules; actualmente, la dirección se reparte entre su hijo Serge y su nieto Nicolas. El Domaine Robert Groffier cuenta con 8 hectáreas de viñedos, entre los que se encuentran los renombrados 1er Cru Les Amoureuses, Les Sentiers y los Grand Cru Bonnes Mares y Chambertin Clos de Bèze. Desde 2005 no se utilizan herbicidas en el viñedo, mientras que desde 1995 el sistema de conducción utilizado es el Cordon de Royat, que ha sustituido al Guyot, lo que reduce el rendimiento y el riesgo de enfermedades. Los tratamientos en el viñedo son limitados y sólo se recurre a ellos en ocasiones excepcionales; de hecho, la familia Groffier prefiere utilizar productos puntuales contra las enfermedades en lugar de emplear sistemática y continuamente cobre y azufre. En la bodega, no existen protocolos rígidos de vinificación. Cada año se decide si se utilizan o no raspones, por ejemplo, en 2004 y 2007 las uvas se despalillaron totalmente, mientras que en 2005 se utilizó un 20% de racimos enteros. Las uvas se trasladan a recipientes de acero donde, utilizando únicamente levaduras autóctonas, tiene lugar la fermentación alcohólica en 4-5 días. El pigeage es corto y frecuente y puede realizarse un remontado ocasional. La duración total de la maceración es de aproximadamente 20 días, tras los cuales los vinos se envejecen en barricas de madera de edad variable en función del vino que contengan. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Robert Groffier

Ideal with red meat and white meat dishes.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Name Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Bourgogne AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Francia
Region Borgoña
Vendor Robert Groffier
Allergens Contains sulphites