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Podere Forte Toscana

Podere Forte

Podere Forte Orcia Petruccino 2022

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Podere Forte Toscana
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€258,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación Orcia DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese
Crianza Fermentación maloláctica en barricas y toneles de roble francés de 225 y 228 litros (40% nuevas, 60% de dos años), donde envejece durante 14 meses antes de mezclarse. Mezcla en barriles "Tulipe" de cemento vitrificado. A continuación, 8 meses en botella.
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Descripción

El "Premier Cru" nació en 2002 y procede de viñedos cuidadosamente seleccionados; se elabora con el mismo mimo que el vino insignia de la finca: Petrucci. Petruccino es un tinto sumamente agradable que desde la añada 2016 se elabora únicamente con uvas Sangiovese.

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de frutos rojos, cereza, mermelada de fresa, notas especiadas de cardamomo y pimienta, seguidas de hierbas, regaliz, hoja de tabaco y un final balsámico.

Colore

Color

Rojo rubí.

Gusto

Sabor

En el paladar vuelven las notas afrutadas y especiadas. Tiene una agradable acidez, con taninos densos y sedosos y un final mineral.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Podere Forte
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Cristian Cattaneo
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 22
La filosofía que sigue y aplica Pasquale Forte se basa en las enseñanzas antroposóficas de Rudolf Steiner, y se fundamenta en principios universales como los de equidad y respeto. La agricultura biodinámica es una forma de ser, de observar, de trabajar la tierra. El objetivo no es dejar que la tierra haga su trabajo, sino ayudarla. Los tres principios de la biodinámica son: mantener la fertilidad del suelo; hacer que las plantas estén sanas para que resistan las enfermedades y las plagas; producir alimentos de calidad para la salud humana. Desde 1997, Podere Forte ha abrazado estas reglas sencillas pero decisivas. Antiguo y moderno, tradicional y futurista. Regido por un ecosistema perfecto y autosuficiente, capaz no sólo de preservar lo existente, sino de mejorarlo. Una explotación que persigue la perfección y la calidad con pleno y total respeto por el medio ambiente. El análisis científico y meticuloso de los suelos, la cría de animales, la autoproducción de compost, la integración arquitectónica de la bodega y el uso de las tecnologías más avanzadas, en pleno respeto del medio ambiente. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Podere Forte

Nombre Podere Forte Orcia Petruccino 2022
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Orcia DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Podere Forte
Origen Castiglione d'Orcia (Siena)
Composición del suelo Esquisto agrietado, rico en esqueleto con buena presencia de arcillas superficiales (30-40 cm).
Sistema de cultivo Arbusto de pared, Guyot.
Plantas por hectárea 7.000 0.000
Cosecha Recolección en pequeñas cajas de 15 kg.
Vinificación Fermentación espontánea en tinas de roble francés a 28-30 °C. Maceraciones de 16 a 26 días.
Crianza Fermentación maloláctica en barricas y toneles de roble francés de 225 y 228 litros (40% nuevas, 60% de dos años), donde envejece durante 14 meses antes de mezclarse. Mezcla en barriles "Tulipe" de cemento vitrificado. A continuación, 8 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos