Monte Zovo – Famiglia Cottini
Monte Zovo Valpolicella Superiore 2022
Precio habitual
€14,50
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Disponibilidad inmediata
| Denomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Aging | Una parte se almacena en depósitos de acero y la otra se afina en tonneaux durante unos meses. A continuación se realiza la mezcla en acero. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos
Productor
Monte Zovo – Famiglia Cottini
De esta bodega
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Diego Cottini, Riccardo Cotarella
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 170
Esta es la hermosa historia de una dinastía vinícola veronesa que hunde sus raíces a principios del siglo XX gracias a la feliz intuición de Carlo Cottini. Firme en su pasión por su tierra y sus frutos, en 1925 creó una primera actividad agrícola dedicada al cultivo de la vid y la fruta. En los años 50, fue su hijo Raffaello quien tomó las riendas de la empresa, estableciendo la primera verdadera actividad vitivinícola de la familia. La pasión y el amor por la tierra se transmiten a su hijo Diego, que decide seguir los pasos de su padre, demostrando una vez más cohesión y propensión a la investigación y la mejora. En la actualidad, Michele y Mattia, junto con sus padres Diego y Annaberta Cottini, siguen recorriendo ese camino marcado por generaciones y que conduce a la realización de un sueño: ese sueño se llama hoy Monte Zovo.
Nuestros vinos de Lugana obtuvieron excelentes puntuaciones Falstaff Trophy Lugana & Custoza 2023: - Lugana doc Riserva Terralbe 2019 - 93 pt (segundo puesto) - Lugana doc Terralbe 2022 - 91 pt Falstaff es una revista alemana dedicada al mundo del vino, la gastronomía y los viajes entre los más importantes. Su notoriedad es tal que puede considerarse una de las más populares y leídas por los aficionados al estilo de vida a nivel internacional y dado el prestigio del que goza Falstaff en Alemania estamos seguros de que este reconocimiento supondrá un impulso positivo para sus ventas en el canal transalpino. Leer más
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| Name | Monte Zovo Valpolicella Superiore 2022 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Valpolicella DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Monte Zovo – Famiglia Cottini |
| Origin | Tregnano |
| Climate | Altitud: 350-560 m.s.n.m. Exposición: Norte-Sur y Este-Oeste. |
| Soil composition | Suelo margoso calcáreo. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 6000 |
| Yield per hectare | 60-70 q. |
| Harvest | La vendimia comienza a finales de septiembre. Las uvas se seleccionan y vendimian a mano. |
| Fermentation temperature | 20-24 °C |
| Fermentation | Unos 15 días. |
| Wine making | Las uvas se despalillan y se estrujan. La fermentación en depósitos de acero dura unos 15-20 días a 20-24 °C. A continuación, el vino nuevo se separa de los hollejos mediante un prensado suave. |
| Aging | Una parte se almacena en depósitos de acero y la otra se afina en tonneaux durante unos meses. A continuación se realiza la mezcla en acero. |
| Total acidity | 5.9 gr/L |
| Residual sugar | 6.1 gr/L |
| Dry extract | 30.1 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |