Michele Chiarlo
Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2020
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Maduración: en tonneaux de 700 litros durante 2 años. Envejecimiento: al menos 15-16 meses en botella. |
Descripción
"Es la mejor concentración de grand crus que puede expresar la Langa" Atlante delle vigne di Langa,editado por Carlo Petrini - SlowFood Editore,1990. Cerequio es uno de los grandes crus históricos de la Langa: todas las clasificaciones - Fantini 1880, Ratti 1961,SlowFood Editore 1990,Veronelli 1996 - lo sitúan entre los mejores crus de Barolo.Nuestra finca comprende 9 hectáreas de viñedo y un caserío del siglo XIX donde nació Palas Cerequio, la estación de los crus de Barolo.En las bodegas tenemos la bóveda con nuestra historia: Baroli desde 1958 hasta hoy,con más de 6.000 botellas de memoria histórica.Nuestro Barolo Cerequio,primera añada 1988,se produce sólo en las añadas que consideramos excelentes.
Premios
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2020
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- Botellas producidas: 1.100.000
- Hectáreas: 120
Desde los años ochenta, hemos comprendido que se puede obtener una extraordinaria elevación de la calidad reduciendo el rendimiento por cepa -muy bajo para los vinos de gama alta y moderado para los vinos clásicos- mediante un aclareo severo de los racimos y fuimos de los primeros en Piamonte en adoptar esta operación. Por último, la realización de la vendimia en función de los índices de maduración fenólica nos ha permitido producir vinos con mayor concentración y sabores más armoniosos.
Un viñedo situado en grandes terruños, junto con una gestión meticulosa y apasionada del viñedo, son los verdaderos "secretos" para producir una gran calidad. Nuestros principales objetivos han sido siempre tener viñedos únicamente en laderas prestigiosas y dedicar nuestros mayores esfuerzos a su cuidadoso cultivo, tratando de introducir mejoras en la gestión cada año. Leer más
| Name | Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2020 |
|---|---|
| Type | Tinto ecológico tranquilo |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Michele Chiarlo |
| Origin | Calamandrana (AT) |
| Fermentation temperature | 27-30 °C |
| Fermentation | 15 días |
| Wine making | Fermentación en tinas de roble de 55 hl, 15 días en contacto con los hollejos mediante el sistema de tapón ducha, temperatura 30-27 °C |
| Aging | Maduración: en tonneaux de 700 litros durante 2 años. Envejecimiento: al menos 15 6 meses en botella. |
| Allergens | Contains sulphites |
