Capo Martino 2013

Descripción

Vino blanco tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 13,5 % vol., elaborado por Jermann. Mezcla: Friulano/Sauvignon Vert, Picolit, Ribolla Gialla. Botella de 0,75 l, cosecha 2013. Un vino que celebra la historia de la familia Jermann, con un proceso de vinificación que realza la elegancia y complejidad de las variedades de uva autóctonas. Fermentado en barricas de roble de Eslavonia de 750 litros. Criado en barricas de roble de Eslavonia de 750 litros durante 12-16 meses y comercializado dos años después de la cosecha. Aromas intensos y complejos con notas de fruta local y tropical madura y flores secas con un ligero toque de vainilla. Destacan manzana, plátano, avellana, retama y pasiflora. Hermoso, brillante y chispeante amarillo dorado. Aterciopelado en boca, con un equilibrio perfecto, una delicada calidad aromática y una persistencia infinita.

Detalles

Perfume

Aroma intenso y complejo con notas de frutas locales y tropicales maduras y flores secas tocadas por un ligero velo de vainilla. Aparecen manzana, plátano, avellana, retama y flor de la pasión.

Color

Hermoso amarillo dorado brillante y chispeante.

Sabor

n boca es un terciopelo. Posee un perfecto equilibrio de sabores, una delicada aromaticidad y una persistencia infinita.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

Jermann

De esta bodega

• Año de inicio: 1881
• Enólogo: Luca Belluzzo
• Botellas producidas: 1.500.000
• Hectáreas: 180

Jermann, una conocida marca de vinos italiana, comenzó su andadura en 1970 de la mano de Silvio Jermann. La bodega Jermann, situada en el Collio, se distingue por la producción de vinos con gran personalidad y un gran bouquet. No es casualidad que los vinos Jermann presentados en Xtrawine representen la excelencia del Collio y de la enología italiana con botellas de las mejores añadas de 2016 y 2017 y con una capacidad de envejecimiento que oscila entre 5 y 10 años. A día de hoy, la bodega Jermann cuenta con más de 130 hectáreas, que se destinan principalmente a la producción de vinos blancos, junto a tintos grandes, estructurados y robustos con una fuerte personalidad. Dado que los viñedos se cultivan según los principios de la agricultura ecológica, que no implica el uso de herbicidas en pleno respeto del medio ambiente, los vinos Jermann destacan por su armonioso sabor, una auténtica fiesta para el paladar. Las variedades de uva utilizadas en la producción de los vinos Jermann son esencialmente: gewürztraminer, sauvignon blanc, picolit, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, riesling, friulano, pinot bianco, pinot nero y, por último, pinot grigio. Los vinos se elaboran a partir de las siguientes variedades: Los vinos Jermann son una auténtica fiesta para el paladar. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Jermann Capo Martino 2013
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Venezia Giulia IGT
Añada	2013
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	Friulano/Sauvignon Vert, Picolit, Ribolla Gialla
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Jermann
Historia	Con la añada 1991 elaboramos el "Piccolo Sogno verso una terra promessa" (Pequeño sueño hacia una tierra prometida), para recordar "el viaje" del bisabuelo Anton, emprendido 110 años antes, desde Bilijana (actual Eslovenia) hasta Villanova. El "Pequeño Sueño" revivió las tradiciones y la artesanía de generaciones pasadas. Habíamos elegido dos variedades autóctonas como variedades históricas. La etiqueta expresaba los elementos queridos por el mundo agrícola: el sol, el agua, la uva como fruto de la tierra y el pescado como signo de religiosidad. Todo este pensamiento y filosofía ha continuado con Capo Martino para lograr un vino que siempre expresa elegancia con cuerpo y complejidad.
Origen	Dolegna del Collio (GO)
Clima	Exposición: Este-Sur/Oeste-Sur.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	8700
Vinificación	Fermentado en barricas de roble de Eslavonia de 750 litros.
Crianza	En barricas de roble de Eslavonia de 750 litros durante 12 6 meses y comercializado dos años después de la cosecha.
Acidez total	5.3 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos