Haderburg
Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023
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Otros años:
2024
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Sobre lías durante 6 meses. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023 |
| Color | Amarillo pajizo brillante con leves reflejos verdosos. |
| Perfume | Aromas amplios, complejos y frescos, con elegantes y refinadas notas afrutadas de pera y de membrillo. Con notas florales de espino albar y jazmín que complementan los toques de vainilla y de coco. |
| Sabor | Delicado, elegante y persistente. Se ve respaldado por una acidez fresca y bien equilibrada y notas especiadas de la crianza en madera. |
| Maridajes | Con platos de pescado, mariscos y crustáceos, risottos y sopas de setas, carnes blancas. También se recomienda como aperitivo. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
| Otros años | 2024 |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
Productor
Haderburg
De esta bodega
- Año de inicio: 1976
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
A las afueras del pueblo de Salorno, el centro vinícola más meridional del Tirol del Sur, se alzan sobre un espolón rocoso las ruinas del castillo de Salorno, el castillo de Haderburg, la fortaleza de la que toma su nombre nuestra bodega. Las fértiles tierras de Salorno, dedicadas a la práctica de la viticultura desde tiempos inmemoriales, gozan de excelentes condiciones climáticas para la producción de vinos espumosos y vinos tintos y blancos de marcado carácter. A mediados de los años setenta, nos atrevimos a dar el paso y pasamos de ser una explotación de uvas y manzanas a una bodega dedicada a la producción de vino. El entusiasmo por la excelente calidad de los vinos y espumosos de producción propia caracteriza ahora tanto el trabajo entre las hileras como las barricas de nuestra bodega. Fortalecidos por la compra en los últimos años de varios viñedos en excelentes ubicaciones, también hemos ampliado recientemente la gama de productos que ofrecemos. Las uvas para el Cuvée Erah, elaborado a partir de una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, crecen en Tramin, Cortaccia y el fondo del valle de Salorno, mientras que nuestro Gewürztraminer procede de Tramin, concretamente de la aldea de Ronchi.
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| Nombre | Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Haderburg |
| Origen | Municipio de Salorno (Bolzano) |
| Clima | Altitud: 210-230 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo arenoso, profundo, fértil, fresco y bien drenado. |
| Sistema de cultivo | Pérgola doble. |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 litros |
| Cosecha | Comienzos de septiembre. |
| Vinificación | tradicional en blanco con fermentación alcohólica (2/3 en depósitos de acero y 1/3 en barricas nuevas de un año). |
| Crianza | Sobre lías durante 6 meses. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| Azúcar residual | 0.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |