Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2019

Descripción

Es el espumoso de referencia de la histórica bodega Giorgi y representa el logro de la excelencia en la zona del Oltrepò Pavese. Los viñedos de la bodega Giorgi están situados en una de las zonas vitícolas más bellas de la provincia de Pavía. De hecho, Giorgi representa una de las bodegas más importantes y sus vinos son sinónimo de garantía, calidad y excelencia, y de este Gran Cuvée Storica 1870 Giorgi produce alrededor de 8000 botellas, como testimonio de la importancia de este vino en el contexto de la producción de la bodega.

Detalles

Perlage

Fino y abundante con excelente persistencia.

Perfume

Aromas amplios con recuerdos de salvia, menta, albaricoque y vainilla.

Color

Amarillo pajizo intenso, con ribetes dorados.

Sabor

Seco, armonioso, rico y aterciopelado, con estructura fina y un final largo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Giorgi

De esta bodega

• Año de inicio: 1870
• Enólogo: Andrea Bonfanti
• Botellas producidas: 1.000.000
• Hectáreas: 35

Los orígenes de Cantine Giorgi se remontan a 1875. La primera generación viticultora de la familia Giorgi producía vino para las familias de los pueblos vecinos, según las costumbres de la época. Sin embargo, a diferencia de otros, ellos ya iban más allá de sus fronteras con gran ambición. Los Giorgi siempre han prestado gran atención a toda la cadena de producción: de la uva a la botella, sentando desde el principio las bases para hacer realidad su gran proyecto de crear una gran empresa vinícola. Este proyecto se hizo realidad ya en 1970, cuando los hermanos Gianfranco y Antonio construyeron una segunda bodega, moderna y tecnológicamente muy avanzada, en Canneto Pavese. Con la construcción de la tercera bodega, en Camponoce, Giorgi alcanzó por fin en los años 80 la consagración nacional, con una red de ventas de 80 representantes y presencia en los mejores restaurantes y vinotecas de todo el país.

Hoy Giorgi Vini exporta a 59 países de todo el mundo, cuenta con más de 160 agentes en Italia y ha ganado los premios internacionales y nacionales más importantes (Tre Bicchieri Gambero Rosso y Cinque Grappoli sommelier). Giorgi representa con orgullo a Oltrepò Pavese en Italia y en el mundo. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2019
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	Oltrepò Pavese DOC
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Giorgi
Origen	Municipios de Montecalvo Versiggia, S.Maria Della Versa, Rocca De' Giorgi (Pavía)
Clima	Altitud: 250-400 metros s.n.m.
Composición del suelo	Suelos arcilloso-calcáreos.
Rendimiento por hectárea	6.000-7.000 kilos
Cosecha	Recolección manual a finales de agosto y principios de septiembre.
Temperatura de fermentación	18 °C
Vinificación	Se realiza un prensado suave en el que sólo se extrae el mosto flor. A continuación se procede a la clarificación estática. La fermentación a una temperatura controlada (18 °C) se inicia con la ayuda de levaduras seleccionadas y tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.
Crianza	Un mínimo de 36 meses. Tras el degüelle, las botellas permanecen en la bodega un mínimo de 6 meses más.
Alérgenos	Contiene sulfitos