Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020

Descripción

Alcanzar las mejores puntuaciones año tras año no es algo al alcance de cualquiera: por esta razón, este Pinot Noir Metodo Classico debe considerarse una de las mejores expresiones del arte de la elaboración de vinos espumosos en la zona de Oltrepò Pavese. Giorgi, una empresa que produce vinos desde finales del siglo XIX, ha logrado extenderse de las mesas de las familias locales a más de cincuenta países de todo el mundo. Su éxito se debe tanto a sus inmensos viñedos, adaptados a su exposición y composición del suelo, como al uso de técnicas de vinificación innovadoras y tradicionales. Los viñedos de la bodega Giorgio se encuentran en una de las zonas vitivinícolas más hermosas de la provincia de Pavía. Giorgi representa una de las bodegas más importantes de la provincia de Pavía, y sus vinos son sinónimo de fiabilidad, calidad y excelencia. Giorgi produce aproximadamente 8.000 botellas de este Gran Cuvée Storica 1870, testimonio de la importancia que este vino tiene en la producción de la compañía. El Pinot Noir de Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 es típico de la región de Oltrepò Pavese en Lombardía. Las vides de Pinot Noir son características de una zona geográfica con una fuerte vocación vitivinícola. Este vino espumoso con denominación DOCG se elabora según el Método Clásico con segunda fermentación en botella durante 36 meses. La zona de producción se encuentra en una zona caracterizada por colinas onduladas con baja retención de agua, ideal para el cultivo de la vid. El suelo arcillo-calcáreo y la altitud, que no supera los 400 metros, permiten que las uvas adquieran todos los componentes que caracterizarán los aromas y aromas del futuro vino. El clima del Oltrepò Pavese es típicamente continental, influenciado por el frío proveniente de los Apeninos ligures, favoreciendo la maduración de uvas muy adecuadas para la producción de vinos espumosos de alta calidad.

Detalles

Perlage

Fino y abundante con excelente persistencia.

Perfume

Aromas amplios con recuerdos de salvia, menta, albaricoque y vainilla.

Color

Amarillo pajizo intenso, con ribetes dorados.

Sabor

Seco, armonioso, rico y aterciopelado, con estructura fina y un final largo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Giorgi

De esta bodega

• Año de inicio: 1870
• Enólogo: Andrea Bonfanti
• Botellas producidas: 1.000.000
• Hectáreas: 35

Los orígenes de Cantine Giorgi se remontan a 1875. La primera generación viticultora de la familia Giorgi producía vino para las familias de los pueblos vecinos, según las costumbres de la época. Sin embargo, a diferencia de otros, ellos ya iban más allá de sus fronteras con gran ambición. Los Giorgi siempre han prestado gran atención a toda la cadena de producción: de la uva a la botella, sentando desde el principio las bases para hacer realidad su gran proyecto de crear una gran empresa vinícola. Este proyecto se hizo realidad ya en 1970, cuando los hermanos Gianfranco y Antonio construyeron una segunda bodega, moderna y tecnológicamente muy avanzada, en Canneto Pavese. Con la construcción de la tercera bodega, en Camponoce, Giorgi alcanzó por fin en los años 80 la consagración nacional, con una red de ventas de 80 representantes y presencia en los mejores restaurantes y vinotecas de todo el país.

Hoy Giorgi Vini exporta a 59 países de todo el mundo, cuenta con más de 160 agentes en Italia y ha ganado los premios internacionales y nacionales más importantes (Tre Bicchieri Gambero Rosso y Cinque Grappoli sommelier). Giorgi representa con orgullo a Oltrepò Pavese en Italia y en el mundo. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	Oltrepò Pavese DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Giorgi
Origen	Municipios de Montecalvo Versiggia, S.Maria Della Versa, Rocca De' Giorgi (Pavía)
Clima	Altitud: 250-400 metros s.n.m.
Composición del suelo	Suelos arcilloso-calcáreos.
Rendimiento por hectárea	6.000-7.000 kilos
Cosecha	Recolección manual a finales de agosto y principios de septiembre.
Temperatura de fermentación	18 °C
Vinificación	Se realiza un prensado suave en el que sólo se extrae el mosto flor. A continuación se procede a la clarificación estática. La fermentación a una temperatura controlada (18 °C) se inicia con la ayuda de levaduras seleccionadas y tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.
Crianza	Un mínimo de 36 meses. Tras el degüelle, las botellas permanecen en la bodega un mínimo de 6 meses más.
Alérgenos	Contiene sulfitos