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Fortemasso Vinos Tintos Barolo

Fortemasso

Fortemasso Barolo Castelletto 2019

Tinto tranquilo

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Fortemasso Vinos Tintos Barolo
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Otros años:

2020

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€141,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 5 botellas restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging En diciembre comienza el periodo de crianza en madera, que dura unos 30 meses, seguido del embotellado y de la importantísima crianza en botella que pondrá el gran Barolo a disposición del consumidor tras otros 8-10 meses.
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Descripción

Bright ruby red color, brilliant, intense with slight orange reflections. Net, broad with delicate notes of purple, spice, hay and licorice. Harmonious, full of slightly dry with very persistent and complex finish that leaves a pleasant souvenir of licorice.

Premios

  • 2019

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2019

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Limpio, amplio con delicadas notas de violetas, especias, heno y regaliz.

Colore

Color

Rojo rubí brillante e intenso con ligeros ribetes anaranjados.

Gusto

Sabor

Armonioso y pleno, es ligeramente seco con un final muy persistente y complejo que deja un agradable recuerdo a regaliz.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

En los primeros años puede maridarse con primeros platos con salsas de carne, pasta al huevo rellena y con segundos platos importantes y sabrosos, carnes estofadas y guisadas, incluida la caza. Combina bien con quesos duros semicurados. Después de diez a quince años resulta excelente con quesos muy curados, preparaciones a base de trufa y también solo.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Fortemasso
De esta bodega
  • Enólogo: Piero Ballario
  • Hectáreas: 5
Nueva empresa que refuerza el proyecto de la familia Gussal Beretta en el panorama de los vinos de excelencia, posee viñedos en los históricos cru Castelletto y Pressenda. Las principales cepas cultivadas son las tradicionales de las Langhe, Nebbiolo y Barbera en particular. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Fortemasso

Name Fortemasso Barolo Castelletto 2019
Type Tinto tranquilo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Fortemasso
Origin Castelletto (Novara)
Climate Exposición: este/sureste.
Soil composition Suelo franco arenoso y calcáreo.
Cultivation system Guyot tradicional.
Plants per hectare 4.000
Harvest La recolección se realiza siempre a mano en pequeñas cajas (20 kg).
Wine making Las uvas, recién vendimiadas, se estrujan y despalillan y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada; una vez iniciada la fermentación alcohólica, comienzan los remontados diarios para facilitar la extracción del color y los aromas primarios de la uva de los hollejos; al cabo de 8 0 días, finaliza la fermentación y comienza la maceración a sombrero sumergido. Esta fase es muy importante porque, además de prolongar el periodo de extracción de los hollejos, que comenzó ya después de la trituración, facilita la estabilización del color del futuro vino. Durante la maceración, que dura unos 25-30 días, también tiene lugar la fermentación maloláctica, lo que hace que el vino sea microbiológicamente estable.
Aging En diciembre comienza el periodo de crianza en madera, que dura unos 30 meses, seguido del embotellado y de la importantísima crianza en botella que pondrá el gran Barolo a disposición del consumidor tras otros 8 0 meses.
Allergens Contains sulphites