Fanti
Fanti Brunello di Montalcino 2019
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 24 meses, 50% en barricas de 225 l y 50% en barricas de 30 hl. Envejecimiento en botella: 18 meses. |
Descripción
Para obtener este vino de larga crianza, en primer lugar se realiza un trabajo cuidadoso y selectivo en el viñedo y en la vendimia, recogiendo manualmente sólo las uvas notablemente maduras y muy concentradas, previo análisis azucarino y fenólico de cada zona de producción.
Premios
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2019
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Filippo Baldassarre Fanti
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 50
El suelo es rico en esqueleto con una formación estratificada de "galestro" (marga).
El clima es extremadamente especial y propicio para vinos con cuerpo y al mismo tiempo elegantes, debido a la fuerte insolación durante el día, gracias a la conformación de las colinas donde se encuentran los viñedos, y a una buena diferencia de temperatura por la noche debido a los vientos frescos procedentes del cercano Monte Amiata.
En 2004 se iniciaron las obras de construcción de una nueva, amplia y racional bodega de vinificación, maduración y envejecimiento, precisamente para gestionar mejor las uvas seleccionadas y producidas con sumo cuidado en los viñedos de la finca, con el fin de ofrecer al mercado vinos de gran calidad y verdadero carácter, respetando plenamente el suelo y el clima donde se encuentran los viñedos. Una bodega diseñada para que la uva se "procese" por gravedad, evitando bombeos innecesarios, que sustituye a la situada bajo la casa que se ha quedado estrecha en la transformación de la bodega, debido al deseo de cuidar la calidad en todos los detalles.
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| Nombre | Fanti Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fanti |
| Origen | Castelnuovo dell'Abate (SI) |
| Rendimiento por hectárea | 60 q./Ha |
| Cosecha | De mediados de septiembre a la primera semana de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Vinificación | 25-30 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (máx. 28 °C). |
| Crianza | 24 meses, 50% en barricas de 225 l y 50% en barricas de 30 hl. Envejecimiento en botella: 18 meses. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |