• Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022
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Negrar - Domini Veneti Véneto Valpolicella

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022

Tinto tranquilo

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Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Crianza En acero inoxidable. Fermentación maloláctica completa. Estabilización: natural.
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Descripción

El estilo de este vino se centra en el perfil más típico y tradicional de Valpolicella: estructura bien distribuida, una buena relación y fusión entre las sensaciones aromáticas, olfativas y gustativas crean un resultado de sobriedad y elegancia.

Detalles

Profumo

Perfume

Intenso y persistente, con aromas frutales de cereza y ciruela, florales de violeta y ligeramente especiados de pimienta negra.

Colore

Color

Rojo rubí.

Gusto

Sabor

Fresco, afrutado, con un elegante equilibrio de estructura y cuerpo, armonizado por la acidez y el tanino adecuados.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Acompaña tradicionalmente platos tradicionales veroneses, como la lasaña con conejo y los tortelloni con Monte Veronese. Excelente con embutidos.

Carne
Quesos
Cerdo
Embutidos

Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Botellas producidas: 1.000.000
  • Hectáreas: 700
Potenciar el trabajo de sus asociados a través de la producción de vinos finos, promoviendo actividades que mejoren la cultura y el conocimiento de la viticultura y la enología sigue siendo el principal propósito de la Cantina Valpolicella Negrar . En la actualidad, la empresa dirige y coordina las actividades de más de 200 viticultores para un total de 500 hectáreas de viñedos, todos ellos situados en la zona de colinas de Valpolicella Classica, al noroeste de Verona.
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Negrar - Domini Veneti

Nombre Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Negrar - Domini Veneti
Origen Negrar (VR)
Clima Altitud: 250-450 m. a.s.l. Exposición: Sureste y Suroeste.
Composición del suelo Muy variado, principalmente arcilloso-limoso, en parte calcáreo, en parte volcánico.
Sistema de cultivo Pérgola doble.
Plantas por hectárea 3300-4000
Rendimiento por hectárea 60 hl
Cosecha De septiembre a principios de octubre exclusivamente a mano. Estrujado y despalillado de las uvas.
Temperatura de fermentación 25-28 °C
Vinificación Maceración durante 10 días con bazuqueos programados con una frecuencia de 3 por día de 20 minutos.
Crianza En acero inoxidable. Fermentación maloláctica completa. Estabilización: natural.
Alérgenos Contiene sulfitos