Domaine Simha
Domaine Simha Lionheart Amphora Pinot Noir 2021
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| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Tasmania (Australia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 6 meses sobre lías. |
Descripción
Los vinos Domaine Simha Amphorae están basados en conocimientos e intuiciones antiguas. Fermentan en recipientes de arcilla blanca done pueden respirar y evolucionar en el tiempo. Las etiquetas con dibujos geométricos remiten a la belleza arquitectónica de los biombos tallados.
Detalles
Perfume
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Domaine Simha
De esta bodega
Domaine Simha fue fundado en los confines del mundo por Nav Singh y Louise Radman. Un enfoque vanguardista basado en conocimientos y percepciones ancestrales. Elaborado artesanalmente en micro lotes, sólo se producen 2-3 barricas de cada vino Domaine Simha. En el corazón de Tasmania se encuentra el entorno natural prístino, el aire fresco y el suelo ancestral. A la caza de viñedos mágicos en los valles superiores de Derwent, Coal River y Huon, Domaine Simha trabaja con viticultores experimentados. El sueño es plantar algún día nuestra propia parcela de tierra. Nav Singh dominó el oficio del vino en Australia y perfeccionó sus habilidades en los prestigiosos châteaux de Borgoña y Burdeos. Sus vinos de un solo viñedo se elaboran al natural para aprovechar la épica del terruño y la estación de Tasmania. Sus métodos abarcan la vendimia en ciclo lunar en días de fruta y flor, la fermentación de racimos enteros silvestres con pigeonpea tradicional, la maduración en roble personalizado y ánforas de arcilla demi-muid, el prensado en cestas y el embotellado sin terminar ni filtrar con un equilibrio natural perfecto. La casa Simha tiene su origen en la palabra sánscrita para león. En honor a una herencia heroica, los vinos de Domaine Simha toman sus títulos de la realeza y las leyendas de Oriente.
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Tasmania
| Nombre | Domaine Simha Lionheart Amphora Pinot Noir 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Australia |
| Región | Tasmania |
| Proveedor | Domaine Simha |
| Clima | fresco. |
| Cosecha | Recolección manual, siguiendo las fases lunares. |
| Vinificación | Fermentación espontánea en ánforas de arcilla durante 90 días sobre hollejos. |
| Crianza | 6 meses sobre lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |