• Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2022
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Domaine Francois Raveneau Borgoña

Domaine Francois Raveneau

Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2022

Blanco ecológico tranquilo

Raro Orgánico y sostenible Más premiado
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Domaine Francois Raveneau Borgoña
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Denominación Chablis AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza Los vinos maduran durante 18 meses en barricas de roble viejo, de las cuales un porcentaje muy pequeño son barricas nuevas.
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Premios

  • 2022

    92

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2022

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Boquet de mar, piel de limón, pedernal, pizarra, trufa blanca, sal marina y flor de cítricos.

Colore

Color

Color amarillo claro.

Gusto

Sabor

De cuerpo medio, equilibrado en boca y durante el largo final hacen su aparición las notas minerales y la acidez.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Domaine Francois Raveneau
De esta bodega
  • Año de inicio: 1948
  • Hectáreas: 10
François Raveneau fundó la propiedad en 1948 combinando viñedos que había comprado con viñedos propiedad de la familia de su esposa, perteneciente a la familia Dauvissat. François fue el primer miembro de su familia que embotelló su propio vino; anteriormente las uvas se habían vendido a otras propiedades. El padre de François, Louis Raveneau, había sido propietario de varias parcelas en Chablis, pero las había vendido en 1950. Chablis atravesaba un periodo económico difícil debido a la creciente competencia de la región de Languedoc, que había reducido la demanda en Chablis, y luego la producción se había detenido a causa de la Segunda Guerra Mundial. François aprovechó los bajos precios de la tierra en los años 60 y 70 para ampliar su propiedad incluyendo algunas parcelas Grand Cru en Chablis. El actual propietario de la finca es Jean - Marie Raveneau , que comenzó a trabajar en la finca en 1978 después de estudiar en el Lycée viticole de Beaune y asumió el papel de enólogo a tiempo completo en 1984 . Su padre, François, siguió colaborando hasta su jubilación en 1988. Jean-Marie cuenta con la ayuda de Bernard Raveneau, su hermano mayor, que se incorporó a la propiedad en 1995. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine Francois Raveneau

Nombre Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Chablis AOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Domaine Francois Raveneau
Origen Chablis
Composición del suelo Kimmeridgian Calaric
Cosecha Vendimia manual.
Vinificación Uvas prensadas suavemente mediante prensa neumática. Sólo se utilizan levaduras autóctonas. El mosto se deja reposar y después se trasiega con sus propias levaduras a un autoclave para su fermentación. La fermentación alcohólica tiene lugar durante dos semanas, seguida de la fermentación maloláctica en barricas.
Crianza Los vinos maduran durante 18 meses en barricas de roble viejo, de las cuales un porcentaje muy pequeño son barricas nuevas.
Alérgenos Contiene sulfitos