• Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2023
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Col Vetoraz Véneto

Col Vetoraz

Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2023

Blanco espumoso método charmat dry

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€84,00

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Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 100% Glera
Aging 1 - 3 meses. Refermentación en grandes recipientes "Método Charmat".
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Descripción

Procede de las colinas de Col Vetoraz y Mont en la renombrada zona de Cartizze alto. El aroma es intenso y delicado a flores y fruta madura. El sabor es aterciopelado, pleno y acertadamente aromático.

Detalles

Perlage

Perlage

Fina y persistente. Espuma cremosa.

Profumo

Perfume

Toques florales de rosa, cítricos, acacia, flor de vid y aromas afrutados de melocotón blanco, pera y manzana.

Gusto

Sabor

Aterciopelado, con una aromaticidad elegante y envolvente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Acompaña con gracia el final de una buena comida, es ideal para recordar momentos importantes y es perfecto maridado con nuestra tradicional sopressa.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Embutidos

Productor
Col Vetoraz
De esta bodega
  • Año de inicio: 1993
  • Enólogo: Paolo de bortoli
  • Botellas producidas: 1.200.000
  • Hectáreas: 130
Col Vetoraz está ubicada en la cumbre de la colina que lleva el mismo nombre junto a "Mont" de Cartizze en Santo Stefano di Valdobbiadene (Treviso).

Es el punto más elevado de Cartizze y está a casi 400 metros de altitud: desde aquí es posible reconocer toda la zona, rodeada a este por la localidad "Fol" y a oeste por "Sacol".

En 1838 la familia Miotto vino a vivir aquí ocupándose desde el principio del cultivo de Prosecco y Cartizze.

En 1993 Francesco Miotto, descendiente de esta familia, junto con Paolo De Bortoli y Loris dall'Acqua, fundó la bodega actual Col Vetoraz.

"En estos años ha ido aumentando la experiencia de Col Vetoraz y pensamos haber alcanzado un buen punto de partida para poder contribuir a identificar y cualificar nuestra tierra magnífica” (Loris dall'Acqua - enólogo en Valdobbiadene). Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Col Vetoraz

Name Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2023
Type Blanco espumoso método charmat dry
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Grape varieties 100% Glera
Country Italia
Region Véneto
Vendor Col Vetoraz
Origin S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
Cultivation system Capuccina modificado "Metodo Valdobbiadene".
Yield per hectare 120 q.
Harvest 15-30 septiembre
Wine making En blanco con prensado suave. Fermentación primaria: decantación estática y fermentación a temperatura controlada. Espumado: 30 - 40 días.
Aging 1 - 3 meses. Refermentación en grandes recipientes "Método Charmat".
Allergens Contains sulphites