Castello Pomino - Frescobaldi
Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut 2019
| Denominación | Pomino DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | En marzo, tras la vendimia, se realizó la mezcla de las diferentes cuvées de Chardonnay y Pinot Noir, seguida de la adición de licor de tiraje y una nueva fermentación en botella con posterior envejecimiento sobre lías durante al menos 32 meses. Se concluyó con removido y dégorgement, seguidos de una nueva crianza en botella. |
| Otros años | 2018 , 2020 |
Descripción
Atrevido. Un vino que expresa el deseo de emprender nuevos caminos, valiente y firme, con un carácter expresivo y elegante como la tatarabuela Leonia que inspiró a los dueños de la finca. Fue ella quien plantó vides francesas en Pomino, las vinificó en su propia bodega y obtuvo una medalla de oro en la exposición de París de 1878.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1400
- Enólogo: Nicolò D'Afflitto
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 108
Desde esa fecha, los vinos de Castello Pomino han ganado numerosos premios: fueron galardonados en 1873 en la Exposición Universal de Viena y en 1878 obtuvieron la Medalla de Oro en la Expo de París, el mayor reconocimiento internacional de la época. Hoy en día, Castello Pomino sigue siendo sinónimo de tradición vitivinícola toscana, combinada con el deseo de innovar y un saber hacer experto. Brillo y mineralidad para un vino toscano de autor. Leer más
| Nombre | Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Pomino DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Origen | Pomino - Rufina (Florencia) |
| Cosecha | La recolección se realizó a mano en cajas de 15 kg durante las horas más frescas del día. |
| Vinificación | Una vez en la bodega, las uvas se sometieron a un prensado lento y suave que permitió extraer el mosto del corazón de la baya. Una vez obtenido el vino base, se llevó a cabo una clarificación en frío de 12 horas, que permitió la clarificación para crear la armonía cualitativa típica de Leonia. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante y controlada; una parte se fermentó en madera. |
| Crianza | En marzo, tras la vendimia, se realizó la mezcla de las diferentes cuvées de Chardonnay y Pinot Noir, seguida de la adición de licor de tiraje y una nueva fermentación en botella con posterior envejecimiento sobre lías durante al menos 32 meses. Se concluyó con removido y dégorgement, seguidos de una nueva crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |