• Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015
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Cantina Valpantena Véneto Valpolicella

Cantina Valpantena

Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015

Tinto tranquilo

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Cantina Valpantena Véneto Valpolicella
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Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Crianza 12 meses en barricas grandes. 12-24 meses en cubas.
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Premios

  • 2015

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de frutos rojos y especias abren un rico bouquet equilibrado por delicados toques de almendras y violetas.

Colore

Color

Rojo vivo y brillante con vibrantes reflejos púrpura.

Gusto

Sabor

Se trata de un vino convexo, en el que la suavidad de la fruta roja destaca también en el paladar manteniendo una gran estructura y potencial de consumo después de muchos años. El postgusto seco y elegante favorece una larga persistencia en boca.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Cantina Valpantena
De esta bodega
  • Año de inicio: 1958
  • Enólogo: Luca Degani
  • Botellas producidas: 9.000.000
  • Hectáreas: 750
La Cantina Valpantena Verona se fundó en 1958 por iniciativa de algunos viticultores locales. Un proyecto que se consolidó en poco tiempo, convirtiéndose en una asociación cooperativa que ha atraído hacia sí casi toda la producción de la zona. Hoy en día, somos una realidad consolidada capaz de competir en el mercado nacional y extranjero, permitiendo a la comunidad preservar una tradición centenaria y el cuidado del medio ambiente. A las 250 explotaciones veronesas se sumaron en 2003 110 empresas oleícolas, gracias a la fusión con el Oleificio delle Colline Veronesi, dando lugar así a un importante y sólido polo oleícola en el territorio veronés, con un total de 200 hectáreas de olivares. En los últimos años, la empresa ha concentrado sus esfuerzos en mejorar la calidad de todos y cada uno de los aspectos de la cadena de producción, lo que le ha permitido explotar plenamente todas las variedades de uva y aceituna cultivadas por sus asociados. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Cantina Valpantena

Nombre Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2015
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Cantina Valpantena
Origen Quinto di Verona (VR)
Clima Altitud: 100 m. s.n.m.
Composición del suelo Fondo de valle arcilloso.
Sistema de cultivo Pérgola, Guyot.
Rendimiento por hectárea 100 q.
Cosecha Segunda semana de octubre.
Temperatura de fermentación 26 °C
Fermentación 9 días.
Técnica de elaboración Deshierbe químico ausente, sustituido por el laboreo mecánico en subparcela. Control integrado de plagas por confusión sexual. Defoliación a finales de junio y poda de invierno a mediados de febrero.
Crianza 12 meses en barricas grandes. 12-24 meses en cubas.
Acidez total 5.83 gr/L
PH 3.52
Extracto seco 36.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos