Ca d'Gal
Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023
Precio habitual
€26,00
Disponibilidad inmediata
| Denomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Aging | Once bottled, the wine continues the maturing process until September of the year following the harvest. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Quesos
Postres
Productor
Ca d'Gal
De esta bodega
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Alessandro Boido
- Botellas producidas: 95.000
- Hectáreas: 12
Ca' d'Gal nació aquí. En Valdivilla los años han visto crecer de la mano nuestras ideas y nuestra pasión convencida, junto con lo que ahora se ha convertido en nuestra empresa. Y en todo esto, la memoria ha sido para nosotros la base sólida sobre la que progresar, a través de la cual crear con el tiempo el vino que verdaderamente representa nuestra identidad y nuestros sueños.
Gracias al encuentro entre la tradición y las nuevas experiencias, escuchando las historias de mi padre con los amigos "seigiornisti" de Giacomo Bologna reunidos para cenar, que se mostraban escépticos ante las tecnologías innovadoras y el moscatel moderno, de repente me encontré pensando que aquellos recuerdos podían volver a hacerse realidad.
Fue aquella noche cuando decidí qué viñedos se adaptaban a mi sueño, al que también di un nombre: el viñedo del Sr. Pierino en Valdivilla y el Brichet se convertirían en Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Desde aquel lejano 1990, el camino ha sido largo, intenso y tachonado de pruebas e investigaciones, testimonios y confirmaciones, pero hoy, cuando pruebe nuestros vinos, visite la bodega o se siente con nosotros a la mesa en nuestro agriturismo, podrá redescubrir toda la experiencia y la conciencia de aquella historia. Leer más
Gracias al encuentro entre la tradición y las nuevas experiencias, escuchando las historias de mi padre con los amigos "seigiornisti" de Giacomo Bologna reunidos para cenar, que se mostraban escépticos ante las tecnologías innovadoras y el moscatel moderno, de repente me encontré pensando que aquellos recuerdos podían volver a hacerse realidad.
Fue aquella noche cuando decidí qué viñedos se adaptaban a mi sueño, al que también di un nombre: el viñedo del Sr. Pierino en Valdivilla y el Brichet se convertirían en Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Desde aquel lejano 1990, el camino ha sido largo, intenso y tachonado de pruebas e investigaciones, testimonios y confirmaciones, pero hoy, cuando pruebe nuestros vinos, visite la bodega o se siente con nosotros a la mesa en nuestro agriturismo, podrá redescubrir toda la experiencia y la conciencia de aquella historia. Leer más
| Name | Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Denomination | Asti DOCG |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Ca d'Gal |
| Origin | Valdivilla |
| Climate | Altitude: 400 m a.s.l. Exposure: North-East. |
| Soil composition | White marls and blue clays. |
| Cultivation system | Classic Guyot 6 - 8 buds. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Yield per hectare | 55 hl |
| Harvest | Manual, from mid-September. |
| Wine making | Soft pressing of the grapes in the presence of carbon snow, followed by a long stay on selected yeasts until the following spring after the harvest in stainless steel autoclaves at 0°C. Fermentation then continues at controlled temperatures between 16/18°C until the optimal production of the perlage and the attainment of 5% ABV. |
| Aging | Once bottled, the wine continues the maturing process until September of the year following the harvest. |
| Allergens | Contains sulphites |