Bourgogne Pinot Noir Les Champ D'Argent 2020

Qué tipo de vino es

El Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champs d’Argent es un vino tinto tranquilo elaborado con uvas Pinot Noir, interpretado según los principios de la biodinámica por Bruno Clavelier. En la copa revela un color rojo profundo que anticipa un buqué frutal y expresivo. En boca se distingue por un carácter centrado en la fruta fresca, sostenido por taninos bien integrados que evolucionan con elegancia. Esta expresión de Borgoña refleja fielmente el terroir de origen, manteniendo un estilo auténtico, refinado y sin filtraciones.

De dónde proviene

Las uvas provienen de la parcela Les Champs d’Argent, situada en la parte baja de Vosne-Romanée, en el límite con Nuits-Saint-Georges. Esta pequeña parcela alberga viñedos de más de sesenta años arraigados en un suelo franco-arcilloso profundo y pesado. El viñedo se gestiona con cobertura vegetal controlada para favorecer el enraizamiento profundo, asociada a arados y escardas manuales. Una cuidadosa gestión del follaje asegura un equilibrio ideal del rendimiento, manteniendo los racimos bien aireados para obtener frutos sanos y de alta calidad.

Cómo se produce

La vendimia manual permite seleccionar los mejores racimos, que se vinifican en tinos de roble abiertos, con una parte de la uva mantenida como racimo entero. La fermentación se produce de forma espontánea gracias a la acción de las levaduras indígenas, acompañada de delicados bazuqueos manuales. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés de grano fino durante dieciocho meses, sin someterse a ninguna clarificación. El embotellado se realiza siguiendo el calendario lunar y las mejores condiciones atmosféricas, preservando la integridad del producto.