Vinos del Piamonte: Los mejores vinos del Piamonte a precios imbatibles

El Piamonte es una de las regiones vinícolas más importantes de Italia, que cuenta con la impresionante extensión de 52.000 hectáreas de tierra dedicada a la vid, con numerosos vinos que pueden presumir de DOCG y DOC. Se trata de una producción vinícola muy antigua que se remonta a los griegos, quienes no sólo importaban vino, sino que empezaron a cultivar sus propias vides in situ. Sin duda, a ello contribuyó no sólo el suelo formado por rocas sedimentarias, sino sobre todo el clima continental caracterizado por inviernos fríos y veranos cálidos con importantes oscilaciones térmicas que permitieron el florecimiento de las distintas variedades de uva. Sin duda, la variedad de uva más importante es la nebbiolo, también conocida como “spanna” en referencia a un antiguo método de cultivo conocido como “a spanna”. Además de esta variedad de uva, son de gran importancia el dolcetto, barbera, moscatel, brachetto, malvasía, croatina, grignolino, uva rara y también variedades internacionales. es la zona de Langhe la que representa el área vitícola más importante, seguida de Monferrato, Roero, las Colinas Tortonese, Canavese, las Colinas de Novara y las Colinas de Turín. xtraWine dedica una amplia sección a los vinos típicos del Piamonte, ofreciéndole la posibilidad de elegir entre vignettes y vinos de la región del Piamonte; elegir entre preciosos vinos tintos del Piamonte, vinos espumosos del Piamonte o los clásicos vinos blancos todos ellos galardonados con importantes premios de Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli y AIS.Entre los vinos que se ofrecen, también podrá elegir entre las mejores añadas que datan de 2012, 2013, 2014, 2015 y 2016, todas ellas de importantes productores como: Marchesi di Barolo, Fontanafredda, Enrico Serafino, cantina Antinori, La Spinetta y Rocche Costamagna. Dado que los vinos piamonteses tienen una amplia gama de sabores en función del suelo arenoso y arcilloso, se pueden maridar con primeros platos, platos de carne, marisco y postres, ya que son capaces de realzar los aromas y sabores de cada plato.

Los grandes tintos: protagonistas del territorio

El Piamonte è reconocido en todo el mundo por sus grandes expresiones de vinos tintos procedentes de variedades de uva tinta como Nebbiolo, Barbera y Dolcetto. Sin embargo, también hay uvas menos conocidas pero igualmente típicas e importantes, como Freisa, Grignolino, Vespolina, Pelaverga Piccolo, Brachetto y Ruché. Cada zona de la región presume de sus propias especificidades y uvas típicas.

Los famosos vinos tintos del Piamonte cobran vida en el Langhe, una zona de colinas a la derecha orográfica del río Tanaro, en la provincia de Cuneo, con Alba como centro económico, histórico y cultural. De las uvas Nebbiolo proceden las grandes expresiones de Barolo y Barbaresco en territorios circunscritos y prestigiosos, mientras que el Langhe Doc Nebbiolo se produce en toda la zona. El Barbera d’Alba y el Dolcetto d’Alba también tienen su posición destacada, junto con el Pelaverga di Verduno.

La excelencia del Dolcetto

Las mejores expresiones del Dolcetto./strong> son las de Diano d’Alba y Dogliani Docg. Desplazándonos a la izquierda del río Tanaro, nos encontramos con el Roero, una zona con una fuerte vocación por el Nebbiolo. El Monferrato Astigiano, por su parte, es el reino del Barbera, que alcanza la excelencia en el Docg di Barbera d’Asti y Nizza.pero también en las versiones Doc como el Barbera Piemonte, un producto especialmente reconocido por sus matizes aromáticos.

Hacia el sur, en la provincia de Alessandria, en el Alto Monferrato, encontramos testuosos como el Dolcetto Ovada Docg./strong>, el Grignolino, el Freisa, el Barbera y el aromático Bracchetto d’Acqui. En el Canavese, zona de altas colinas, el Nebbiolo se expresa magníficamente en las terrazas de Carema, mientras que en las colinas de Carema.vercelli, Biella y Novara, se denomina Spanna, alcanzando cotas cualitativas en robustas expresiones territoriales como Bramaterra, Lessona, Gattinara, Ghemme y Boca.

La expresión blanca de los vinos del Piamonte

Los blancos de la región aún no gozan de la fama internacional de los tintos, pero están experimentando un importante giro cualitativo. El territorio piamontés es rico en uvas blancas autóctonas. La Arneis es quizá la variedad de uva blanca más conocida, una uva antigua y característica traída a la palestra por productores históricos como Ceretto y Giacosa desde la década de 1980. Hoy es el orgullo del Roero, con el célebre Roero Arneis Docg.

El triunfo del Moscato

En la zona de Asti y en la frontera entre las Langhe y el Monferrato è el Moscato Bianco di Canelli./strong>, vinificado tanto en versión espumosa como de aguja en el Docg Asti, una denominación conocida en todo el mundo y que se ha convertido en sinónimo de fiesta y convivencia. Otro blanco protagonista es el Timorasso del Colli Tortonesi, que produce un vino blanco complejo y distintivo con una extraordinaria longevidad.

En el Alto Piamonte y el Canavese, en cambio, domina el Erbaluce.Erbaluce, tanto en versión seca como pasificada, realzada por la prestigiosa denominación Erbaluce di Caluso Docg.

Los productores históricos de la región

La historia del vino piamontés se remonta a tiempos remotos, habiendo demostrado la región desde la época romana una gran vocación por la producción de calidad. En el siglo XIX, gracias a la pasión de Camillo Benso Conte di Cavour y la Marquesa di Barolo, nacieron los primeros vinos Barolo. En el siglo XX, productores mitológicos como Bartolo Mascarello y Giacomo Conterno dejaron una huella imborrable, seguidos de jóvenes bodegueros como Elio Altare y Roberto Voerzio.

Nuevas generaciones y enólogos de prestigio

Angelo Gaja y Bruno Giacosa./strong> han dado prestigio al Barbaresco, mientras que muchos otros productores han alcanzado altos niveles de calidad. Hoy, gracias a la puesta en valor del territorio, se han definido las zonas más vocadas, o Menciones Geográficas Adicionales: 66 para Barbaresco y 181 para Barolo.

Otros productores históricos del Piamonte como Coppo y Braida en Monferrato, los Produttori di Carema en Canavese, Tenute Sella y Tenute Sella en Canavese.Tenute Sella y, en la parte más meridional de la región, Walter Massa, han contribuido al renacimiento de variedades como Barbera, Nebbiolo, Erbaluce y Timorasso.

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Piamonte

Nombre del país	Italia
Historia	La región debe su nombre al hecho de estar situada geográficamente "al pie de las montañas". En la Edad Media, ya se llamaba así a una porción de tierra llana situada al pie de las montañas alpinas. Con el paso del tiempo, el mismo nombre quedó para indicar un territorio más amplio, que es lo que es hoy.
Perc colina	30
Perc montaña	43
Perc liso	27
Perc uva roja	68
Perc uva blanca	32
Contador de productores	30000
Suelo y clima	En la zona alpina hace mucho frío. El clima, sin embargo, en las tierras bajas es continental, es decir, inviernos fríos y a menudo secos, veranos calurosos, lluvias primaverales e invernales. A menudo hay formaciones de niebla, como es característico en el valle del Po. En las orillas de los lagos, el clima es templado.
Área de superficie	25400
Platos típicos	Entre los primeros platos más importantes y solicitados están los agnolotti del plin. El nombre proviene del gesto que se hace para cerrar la pasta. Los agnolotti pueden llevar diferentes rellenos: con carne magra asada, picada con especias o verduras y hierbas. Se sirven con salsa de carne asada o salsa de trufa. También son dignos de mención los canelones alla Babaroux (llamados así por su inventor), hechos con crepes de leche, harina y huevos, enrollados y cocidos al horno. También es muy característica la fondue de queso fontina, fundido suavemente y a veces enriquecido con virutas de trufa blanca. Siguiendo con el tema del vino. Entre los platos más solicitados está el Brasato al Barolo, ternera marinada y guisada lentamente en el vino del mismo nombre.
Productos típicos	En el Piamonte hay muchos vinos y viñedos típicos. El Nebbiolo es sin duda la variedad de uva más noble del Piamonte, y cuatro de las siete zonas DOCG del Piamonte, Barolo, Barbaresco, Gattinara y Ghemme, se cultivan con esta variedad de uva, la reina de todas las italianas. El Barolo es el representante más importante de los vinos Nebbiolo del Piamonte. El Barolo joven suele tener un color rojo intenso que tiende a aclararse rápidamente a medida que madura. El Barbaresco suele ser un vino algo más claro que el Barolo. Se dice que Barbaresco es un Barolo más femenino, más elegante, con más fruta y encanto. Gattinara, cultivado en la orilla derecha del río Sesia, es bastante potente y rústico cuando es joven, pero tras unos años en botella se suaviza y adquiere encanto y finura, con un toque de violetas en nariz. Ghemme, clasificado DOCG, procede de la orilla izquierda del río Sesia. En los dos distritos de Gattinara y Ghemme, el Nebbiolo se denomina Spanna. El Barbera da un vino de carácter más sencillo que el Nebbiolo, con una acidez elevada, pero un contenido en taninos y extracto bastante modestos. Los vinos Dolcetto, "el pequeño dulce", tienen un contenido en taninos muy variable, pero a diferencia de los Barbera, los Dolcetto suelen ser ligeros, con una acidez más bien baja y un aroma a bayas oscuras y almendras amargas. Grignolino da un vino de aspecto rosado. El nombre grignolino deriva de la palabra local "grignole", que en el dialecto local significa semilla de uva. Bracchetto se utiliza para producir el vino del mismo nombre, Bracchetto D'Acqui DOCG, en sus variantes espumoso y spumante. Cortese (llamada localmente Courteis) es una uva blanca cultivada en la provincia de Alessandria y de la que se produce Gavi DOCG. El Cortese es un vino aromático y delicado, de sabor fresco, armonioso y bastante complejo. El Asti Spumante, el vino espumoso de Asti, se produce a partir de Moscato Bianco. En 1993 se le concedió la denominación DOCG junto con el Moscato D'Asti.
Hectárea de viñedo	52412