Grenache
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Alóctono
(Localidad)
Grenache
| Tipo de área | Alóctono |
| Tipo de color | Uva tinta |
| Vigor | Muy bueno |
| Características | Hoja: mediana, pentagonal, a veces redondeada; trilobulada, con uno o ambos lóbulos inferiores; seno peciolar más o menos en forma de U o de lira; senos laterales superiores poco profundos, más o menos abiertos en forma de V o con lóbulos superpuestos; senos laterales inferiores (si existen) más o menos abiertos en forma de V; lóbulos planos; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales obtuso haz de color verde ligeramente intenso, superficie del limbo lisa, glabra, brillante; envés de color verde claro, glabro, también en las venas de tercer orden y por encima; venas principales verdes, tanto en el haz como en el envés; venas de primer y segundo orden salientes; limbo plano, medianamente firme; dientes muy irregulares, márgenes en su mayoría convexos; mucronado; base medianamente ancha.Racimo: mediano, piramidal o cónico, a veces alargado, alado, compacto o medianamente compacto; longitud media del racimo cm 18; pedúnculo herbáceo o semileñoso, robusto, medianamente largo, verde guisante; pedicelo medio, más bien delgado, verde, con cercina poco evidente, rojizo, no verrugoso, difícil de separar de la baya; cepillo corto o mediano, rosado.Baya: mediana, ovoide o esferoide, regular, con sección transversal regular (circular); piel azul-negra, con coloración uniformemente repartida, pruinosa, gruesa, coriácea; ombligo persistente; pulpa crujiente, de sabor simple, dulce; zumo ligeramente coloreado. |
| Características del vino | Alto potencial alcohólico, baja acidez y excelente suavidad; desarrolla aromas afrutados y especiados. |
| Áreas de cultivo | La garnacha negra es la variedad principal de la zona meridional de Francia, donde alcanza su máxima expresión en las denominaciones Châteauneuf-du-Pape y en los principales viñedos de la Côte du Rhône-Villages, donde compite en las mejores cuvées del orden del 65%. |
| Historia | Representa una de las variedades de vid más extendidas en el mundo. Originaria de la provincia septentrional de Aragón en España, se extendió posteriormente a Rioja y Navarra. |
| Notas | Resistencia a condiciones climáticas adversas, enfermedades y plagas: media. |
| Productividad | Regular |
| Período de maduración | Entre la segunda y la tercera década de septiembre |
| Sinónimos | Garnacha, Garnatxa negre |