Greco di Tufo

(Localidad)

Greco di Tufo

Tipo de color	Uva blanca
Vigor	Bueno
Características	Hoja: orbicular, mediana, trilobada y menos frecuentemente pentalobada, seno peciolar en forma de U con bordes paralelos o apenas abiertos; senos laterales más o menos profundos, en forma de lira cerrados o con bordes superpuestos los superiores, mientras que los inferiores son en forma de lira y poco profundos; ángulo en la parte superior de los lóbulos obtuso o raramente agudo; limbo apenas en forma de alero con lóbulos revolutos; glabro la página superior, aracnoide y con pelos en la inferior; las venas del envés son verde-amarillentas o raramente teñidas de rosa hacia la base, las venas del haz verdes; dientes laterales convexos o plano-convexos, de base ancha, poco pronunciados, irregulares, mucronados, verde intenso por encima, verde más pálido por debajo, sin brillo; borde inferior coriáceo; venas de cuarto orden no prominentes; lóbulo medio ancho y corto.Racimo: mediano o pequeño, de 12 a 17 cm de longitud, fuertemente agrupado, cilíndrico o ligeramente cónico, más frecuentemente alado con un ala muy desarrollada dando un racimo doble, más raramente simple; pedúnculo largo, delgado, con la parte superior lignificada, herbáceo, la parte inferior rosácea.Baya: mediana o casi pequeña, esferoide, irregular, con ombligo persistente y prominente, sección transversal circular, piel pruinosa, gris amarillenta o gris ámbar en la cara orientada al sol, cubierta de manchas parduscas, mediana o gruesa; zumo incoloro, pulpa jugosa de sabor neutro; pedicelos medianos o cortos, verde rosado, borde evidente, verde; cepillo corto, amarillento; separación del pedicelo de la baya apenas difícil.
Características del vino	Vino de color amarillo pajizo a amarillo dorado con aroma afrutado de fruta madura de pulpa amarilla. En boca expresa una estructura basada en notas saladas y frescas, apoyadas por una buena suavidad y agradables sensaciones pseudocalóricas, con una larga y agradable persistencia aromática.
Áreas de cultivo	Su tierra de origen es Campania y precisamente Tufo, en la provincia de Avellino; actualmente también está muy extendida en las provincias vecinas y en otras regiones del centro y el sur de Italia.
Historia	Variedad de uva noble de origen antiguo. Su cultivo, conocido desde los inicios de Roma, tenía lugar en las laderas del Vesubio y parece remontarse al siglo I antes de Cristo. Se supone que deriva de la "aminea gemella", una valiosa familia de vides de origen griego descrita y elogiada por Virgilio en las "Geórgicas".
Notas	Resistencia a las plagas y otras adversidades: es bastante sensible a los daños causados por el mildiu (más atacada que la 'Coda di Volpe'); sensible al oídio; si se cultiva en suelos frescos, la uva es susceptible a la podredumbre; la uva teme la lluvia cerca de la maduración.
Productividad	Abundante
Período de maduración	Mes de octubre.
Sinónimos	greco del Vesuvio, greco della Torre, grieco, greco di Napoli.
Tipo	Neutro