Tenuta Ambrosini Franciacorta Millesimato 2012

Tenuta Ambrosini Franciacorta Millesimato 2012

Tenuta Ambrosini, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 29,62
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Bianco

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Tenuta Ambrosini Franciacorta Millesimato 2012
Giallo dorato brillante, perlage esuberante e persistente, al naso intenso e suadente, con sentori floreali, speziati e di crosta di pane; al palato è asciutto, elegante e di notevole persistenza.

Perlage

Perlage esuberante e persistente.

Colore

Giallo dorato brillante.

Profumo

Intenso e suadente, con sentori floreali, speziati e di crosta di pane.

Sapore

Asciutto, elegante e di notevole persistenza.

Abbinamento

Primi piatti, pesce, formaggi anche stagionati, carni bianche.

Pasta
Carne
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Tenuta Ambrosini Franciacorta Millesimato 2012
Tipologia Bianco
Classificazione DOCG Franciacorta Millesimato
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Cazzago San Martino (BS)
Composizione del terreno Morenico
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 900 kg
Vendemmia Fine di agosto
Vinificazione I grappoli sono raccolti a mano, il 60% delle uve viene sottoposto a pressatura soffice in una pressa pneumatica e poi fermentato in vasche d'acciaio a temperatura controllata; il restante 40% subisce crio-macerazione e fermenta in barriques nuove. Seconda fermentazione: nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento 7 mesi in acciaio o in barrique. Affinamento sui lieviti: almeno 36 mesi. Invecchiamento post-sboccatura: 8 mesi.
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti, pesce, formaggi anche stagionati, carni bianche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2009
Tenuta Ambrosini
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