Cascina San Pietro Franciacorta Brut
Cascina San Pietro Franciacorta Brut

Cascina San Pietro, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

Prezzo CHF 21,98
Risparmi CHF 2,45 (11%)
CHF 19,53
Prezzo IVA inc.
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Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Cascina San Pietro Franciacorta Brut

Dalla Classicità della varietà di uve Chardonnay pure al 100% la Cascina San Pietro produce un fantastico Franciacorta Brut Cuveé Basic. Di grande livello, adeguato alle situazioni più emozionanti e festaiole.

Colore

Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente.

Profumo

Il profumo è lieve e leggero; si percepisce il legno, la crosta di pane morbido i profumi di mandorla ed una leggera nota agrumata.

Sapore

Il gusto al palato è pieno con sentore di mandorla finale e molto, molto persistente. Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Cascina San Pietro.

Abbinamento

Per questo vino della franciacorta è ampio il ventaglio di abbinamenti possibili e in grado di esaltarne le caratteristiche. Tutti gli aperitivi, i piatti con i crostacei, gli antipasti di mare e, naturalmente, il brindisi di fine pasto.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Cascina San Pietro Franciacorta Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Calino di Cazzago San Martino - Brescia
Composizione del terreno La composizione terreni su cui sorgono le viti è di tipo Morenico.
Resa per ettaro 10000 kg
Vendemmia La raccolta delle uve si svolge come da tradizione a mano, in casse di legno piccole.
Vinificazione La vinificazione prevede che le uve arrivano in cantina in un tempo massimo di 2 ore, poi la pressatura soffice dell’uva intera dove viene usato per il Franciacorta solo il mosto fiore di prima pressatura. Segue l’abbattimento della temperatura del mosto a temperatura controllata di 14°C e la decantazione statica in vasca per 18 massimo 24 ore. Poi la fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati. Dopo alcuni travasi del vino base si procede alla stabilizzazione con una leggera chiarifica e filtrazione, stabilizzando a freddo. In primavera si crea la Cuvée utilizzando più partite di vini base Franciacorta. La permanenza sui lieviti fini è di almeno 30 mesi e il dosaggio zuccherino raggiunge i 7 grammi per litro di vino.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Per questo vino della franciacorta è ampio il ventaglio di abbinamenti possibili e in grado di esaltarne le caratteristiche. Tutti gli aperitivi, i piatti con i crostacei, gli antipasti di mare e, naturalmente, il brindisi di fine pasto.
In offerta Prezzo Cascina San Pietro Franciacorta Brut  CHF 19,53  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
91/100 
N/A
Da questa cantina:

L’Azienda Agricola Cascina San Pietro, situata sulla “Strada delle vigne di Franciacorta” vinifica e coltiva dal 2001, nel pieno rispetto dell’ambiente e del ciclo biologico della vite, per ottenere un vino soprattutto sano che rispetti le caratteris...

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