Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut
Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut
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Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut

Perlage

Effervescenza compatta, continua, ottimamente presente.

Colore

Paglierino di ottima intensità, delicati i ricordi verdolini.

Profumo

A un primo naso vengono esaltate le note dolci, il marzapane, i fiori molto aperti, la ginestra, il caprifoglio; il corredo è elegante, complesso, raffinato; in seconda battuta emergono il torroncino, la granella di nocciole e le spezie, lo zenzero candito che si fonde con il cedro.

Sapore

Al gusto è sapido, morbido, sia l’impatto che la chiusura sono avvolgenti e cremose; è decisamente trasversale perché miscela la grande bevibilità all’intensità delle percezioni, chiudendo gustoso, piuttosto pieno con ricordi di acacia e noci macadamia.

Abbinamento

Vino capace di valorizzare una molteplicità di cibi, dagli antipasti ai secondi, dalle crudité di conchigliacci, come ostriche e fasolari, può dribblare tranquillamente primi più ricchi, come risotti e paste ripiene, cannelloni anche di mare. Può tranquillamente arrivare ai secondi di pesce, come un trancio cotto al forno con erbe aromatiche, patate e olive.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Dai nostri vigneti siti in Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco e Cologne
Sistema di allevamento Guyot a 90/100 cm da terra.
N. piante per ettaro 4500-5000
Resa per ettaro Circa 100 q.
Vendemmia Selezione delle uve in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.
Tecnica di produzione In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10 °C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
Vinificazione Affinamento in bottiglia: minimo 24 mesi.
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 9,00 gr/L
Estratto secco 19,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino capace di valorizzare una molteplicità di cibi, dagli antipasti ai secondi, dalle crudité di conchigliacci, come ostriche e fasolari, può dribblare tranquillamente primi più ricchi, come risotti e paste ripiene, cannelloni anche di mare. Può tranquillamente arrivare ai secondi di pesce, come un trancio cotto al forno con erbe aromatiche, patate e olive.
In offerta Prezzo Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut CHF 17,12  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
N/A
Gambero Rosso
 
N/A
Robert Parker
89/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Da questa cantina:

Dinamica e significativa azienda vitivinicola situata nel cuore della Franciacorta, Le Marchesine appartiene ai Biatta, famiglia di antichissime origini, attestate già a partire dal 1196. Da quattro generazioni i familiari operano nel mondo del vino:...

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