Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature
Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature
89
DE 90

Cavalleri, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Prezzo CHF 31,49
Risparmi CHF 2,52 (8%)
CHF 28,97
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Lombardia - Italia
Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature

Il Blanc de Blancs Nature racchiude in sé il nostro lavoro di ricerca e sperimentazione degli ultimi dieci anni. In questa cuvée il numero di parcelle vinificate con lieviti indigeni è ormai preponderante e grazie alle fermentazioni spontanee il vino risulta più elegante, incisivo, con acidità spiccata ma stemperata nel frutto e nella cremosità del perlage, a tal punto da non richiedere alcun dosaggio. Impegno quest’ultimo che ci assumiamo per tutte le future edizioni del Blanc de Blancs Nature, affinché abbiano il sopravvento sempre più la vigna e il vino rispetto all’intervento umano.

Perlage

Perlage fine.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso aromi fruttati, in particolare frutta a pasta gialla matura, accompagnati da sentori di lieviti.

Sapore

Al palato il vino risulta elegante, strutturato, sapido.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Lombardia
Resa per ettaro 50 lt di vino da ogni quintale di uva.
Affinamento Minimo 24 mesi. Remuage: manuale di 4 settimane.
Acidità totale 5,60 gr/L
PH 3,15
Produzione annata 146.913 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature CHF 28,97  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Decanter
90/100 
N/A
Robert Parker
88/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
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