| Type |
Blanc biologique pas dosé |
| Cépages |
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Emplacement |
Union de vignobles appartenant à Pozzo, Palazzo et Sottobosco à Cazzago San Martino, hameau de Calino, disposés sur une colline avec une exposition nord-ouest à nord-est. |
| Composition du sol |
Toute la partie du versant, et Vigna Pozzo en particulier, est située à la confluence de différentes origines - glaciaire, torrentielle, fluviale - et résume les différentes composantes géologiques, en préservant la perméabilité. Ces aspects, en interaction avec une veine calcaire singulière et les dépôts fins de la Vigna Sottobosco, confèrent au vin finesse et caractère aromatique. |
| Nombre de plantes par hectare |
6000-8000 |
| Vendanges |
Première et deuxième décades du mois d'août, avec récolte manuelle des grappes dans des caisses. |
| Vinification |
Refroidissement, pressurage doux des raisins entiers pour n'extraire que le moût de goutte, première fermentation dans des cuves en acier thermo-conditionnées à 13-14°C. 35% du Chardonnay fermente dans des fûts en chêne français. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de mettre en valeur l'unicité de son profil. |
| Affinage |
Au moins 40 mois. Tirage : au mois de mai après les vendanges. |
| En promotion |
Prix Ronco Calino Franciacorta Nature 2016 CHF 29,51
TVA incl.
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