| Vinification |
Le Blanc de Blanc a été créé en tant qu'édition limitée du Doppio Erre Di, dont il se distinguait par son temps de vieillissement. Aujourd'hui, il est produit uniquement avec la fleur de moût de raisins 100% Chardonnay, fermentée exclusivement en acier. |
| Affinage |
Après une période d'au moins 36 mois sur les lies, un long affinage en bouteille suit, donnant, en plus de la fraîcheur habituelle, une agréable note d'évolution et une structure importante. |
| À déguster avec |
A boire en apéritif élégant, ou à marier avec des fromages frais travaillés aux herbes. Crostini de pain noir avec stracciatella di bufala et menthe. Crudité de langoustines. |
| En promotion |
Prix Derbusco Cives Franciacorta Brut Blanc de Blanc CHF 26,07
TVA incl.
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