| Composition du sol |
Dépôts fins et tendanciellement profonds avec peu de squelette. |
| Nombre de plantes par hectare |
4500 |
| Vinification |
Les raisins rigoureusement cueillis à la main sont vinifiés par pressurage doux et fermentés à une température contrôlée de 15-16 °C. La fermentation est suivie d'une maturation en cuves d'acier. La fermentation se fait à une température contrôlée de 15-16 °C. La maturation se fait en acier avec bâtonnage et fermentation en bouteille à la fin de l'hiver. |
| Affinage |
La période de vieillissement sur les lies n'est jamais inférieure à 36 mois. Enfin, les bouteilles restent au chai pendant quelques mois avant d'être mises en vente. |
| À déguster avec |
En bouche, il est décisif, frais avec des sensations de grande élégance et de propreté agréable, enveloppant, long et persistant. Une douce note d'amande clôt la longue dégustation. |
| En promotion |
Prix Pietraluce Franciacorta Pietraluce Dosaggio Zero CHF 29,40
TVA incl.
|