Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2011

Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2011

Fontanafredda, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Autres millésimes disponibles
2014 2005
CHF 79,89
Prix TVA incl.
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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2011
La robe est rouge rubis avec des reflets grenat. Le bouquet est ample, doux mais intense, avec des senteurs nettes de rose fanée, de violette, de tabac, de sous-bois, d'épices et de vanille légère. En bouche, la texture des tanins est dense et épaisse : l'entrée est douce, presque veloutée, puis explose en une sensation de fruit bien équilibrée par la fraîcheur acide. La fin de bouche est très longue et pleine de saveurs.

Couleur

Rouge grenat intense, avec des reflets rouge brique et, avec le temps, une pointe d'orange.

Parfum

L'arôme est net et intense, avec des notes typiques de vanille, d'épices, de rose fanée et de sous-bois.

Saveur

La saveur est chaude, douce, pleine, veloutée et harmonieuse, de longue durée.

Accompagnements

Idéal avec les plats de viande rouge, les viandes rouges importantes, les fromages moyennement ou longuement affinés, mais peut aussi accompagner agréablement la conversation en fin de repas

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2011
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barolo Riserva
Année 2011
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Vignoble "La Rosa", commune de Serralunga d'Alba. Situé en position de colline moyenne (250-300 m d'altitude), exposé au sud et au sud-ouest
Composition du sol Sol d'origine miocène-helvetienne, riche en marnes calcaires et en argile, avec beaucoup de sable quartzeux et une bonne perméabilité
Système d'élevage Guyot
Rendement par hectare 65%. - Production moyenne - 48 hl par hectare
Vinification La fermentation est traditionnelle. Elle se déroule dans des cuves en acier inoxydable à chapeau flottant, avec une durée moyenne (12-15 jours) à une température contrôlée (30-31 °C). Elle est suivie d'un séjour du moût sur les peaux pendant 15 jours supplémentaires, afin d'obtenir un vin de qualité
Affinage Vieillissement : commence dans des barriques de chêne de l'Allier pendant environ 12 mois et se termine dans des barriques de l'Allier de 2 à 3 000 litres pendant une année supplémentaire. Le séjour dans des fûts de taille moyenne permet d'affiner les tanins sans augmenter la sensation de boisé et d'obtenir un juste équilibre entre le parfum du raisin et celui du bois. À la fin du séjour
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec les plats de viande rouge, les viandes rouges importantes, les fromages moyennement ou longuement affinés, mais peut aussi accompagner agréablement la conversation en fin de repas
En promotion Prix Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2011 CHF 79,89  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2011
xtraWine
95/100 
2011
Decanter
97/100 
2016
James Suckling
95/100 
2016
Wine Spectator
96/100 
2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2015
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2015
Vinous
93/100 
2015
James Suckling
92/100 
2014
Robert Parker
92/100 
2014
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Robert Parker
94/100 
2010
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2007
Robert Parker
91/100 
2005
Vinous
91/100 
2005
Wine Spectator
91/100 
2005
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2000
James Suckling
95/100 
2000
Robert Parker
91/100 
2000
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 1998
Fontanafredda

Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa ...

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