Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba Bio 2019
"La confiance est un risque, il faut s'armer de courage et ne pas être d'accord avec ceux qui vous disent que le monde est injuste et qu'il n'y a aucun moyen de l'améliorer. Peut-être que nous n'y arriverons pas, mais ce ne serait pas vivre sans essayer. Nous devons avoir foi en nous-mêmes, dans les autres et dans la possibilité d'être ici, dans le monde (Silvia Avallone)