| Emplacement |
Barolo D.O.C.G. Aire de production |
| Vendanges |
Vendanges manuelles, première moitié d'octobre. |
| Vinification |
Egrappage et fermentation avec macération sur les peaux pendant au moins 10-12 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages périodiques. |
| Affinage |
Dans des fûts de chêne de Slavonie, puis dans des cuves en acier inoxydable. Après cette période, le vieillissement se poursuit en bouteille. |
| À déguster avec |
Il est apprécié en association avec des plats de viande rouge, du gibier, des rôtis et avec des fromages savoureux et affinés. Dans la philosophie de la maison Batasiolo, ce Barolo a tous les atouts pour être considéré non seulement comme le vin des grandes occasions, mais aussi comme un agréable complément à la grande cuisine et aux moments intenses de convivialité. |
| En promotion |
Prix Batasiolo Barolo 2019 CHF 23,89
TVA incl.
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