Barolo

(DOCG)

DPR nr. du 01/07/1980 - Gazzetta Uff. nr. 21 du 22/01/1981
Il Barolo si puo' produrre con il vitigno Nebbiolo delle sottovarietà Michet, Lampia e Rosè con invecchiamento minimo di 3 anni per la versione normale e di 5 anni per la versione "riserva". E' un vino dalla grande complessità ed eleganza in grado di conservarsi a lungo nel tempo.
Histoire
La storia del Barolo, il vino dei re, è molto antica e risale alla metà del'ottocento, grazie alla caparbietà di Camillo Benso Conte di Cavour e di Giulia Colbert Falletti, ultima marchesa di Barolo. Si narra che la marchesa donò al re Carlo Alberto di Barolo 325 carrà(antiche botti da trasporto in legno dalla capacità di circa 600 litri) di Barolo, pari al numero di giorni di un anno sotratto di 40 unità, che sono i giorni di digiuno quaresimali. Al re piacque così tanto da voler poi acquistare una tenuta personale, la tenuta di Verduno. Successivamente anche il re Vittorio Emanuele II continuò la leggenda acquistando la tenuta di Fontanafredda a Serralunga d'Alba.
Zone géographique de production
Il Barolo si coltiva esclusivamente nelle Langhe, termine che deriva da "Langues" (lingua" di terra), in una ristretta zona che fa capo a Barolo in provincia di Cuneo oltre ai comuni di Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba ed in parte Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco e Roddi.
Composition du sol
La zona collinare delle Langhe è per la maggior parte composta da calcare, tufo e gesso formatosi circa 7 milioni di anni fa dopo il ritiro del mare Padano. Questa particolare terreno è l’habitat perfetto per il Nebbiolo e crea dei vini armoniosi, strutturati e longevi.
Emplacement
Altitudine tra i 170 metri s.l.m. e i 540 m s.l.m con esposizione sud, est o ovest.
Cépages
Alcohol % en volume
Min 12,50% en volume 
Système d'élevage
Controspalliera Guyot
Rendement par hectare
Max 8 t/ha
Rendement de la vigne / vin
Max 70 %
Nombre de plantes par hectare
Min 3500
Acidité totale
Min 4,50 gr/L
Extrait sec
Min 22,00 gr/L

Sous-zones

Serralunga
A Serralunga troviamo i cru di Marenga, Rivette, Vigna Rionda, Lazzarito, Gabutti, Prapò, Parafada, Ornato. I vini Barolo di questa zona sono ricchi di gradazione alcolica e estratto secco, rotondi e robusti, atti ad una lunga conservazione.

Monforte
A Monforte troviamo il famoso cru Bussia. Si ottengono Barolo di elevata struttura e un colore molto intenso.

Barolo
Barolo Cannubi è il cru originale e storico. Qui la composizione del terreno è mista con terreni di diverse ere geologiche dal Tortoniano all'elveziano. Oltre al Canubi, troviamo anche i Cru Sarmassa, Costa rose e in parte Brunate.

La Morra
A La Morra sono famosi Cerequio, Brunate, Rocche e Monfalletto. Baroli dal profumo, finezza ed eleganza inimitabili.

Castiglione Faletto
A Castiglione Falletto ci sono i cru Rocche e Villero.

Comment le servir
Servir à:
18 - 20°C.
Temps de décantation:
1 heure
Longévité:
Plus de 25 ans

Les sens

Couleur

Rosso granato, con riflessi arancione;

Parfum

Caratteristico, etereo, intenso;

Saveur

Asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato e armonico;

Caractéristiques

Type
Rouge tranquille
Affinage
38 mesi di invecchiamento dei quali almeno 18 in legno.

Barolo Riserva

Barolo Chinato

La sotto-denominazione "Barolo chinato" è consentita utilizzando esclusivamente come base il vino Barolo DOCG con l'aggiunta di zucchero, alcol etilico e aromatizzato con diverse spezie, tra cui la corteccia di China calissaja, la radice di rabarbaro, la genziana e i semi di cardamomo.

Comment le servir
Servir à:
14 -16°C.
Longévité:
10 - 15 ans

Les sens

Couleur

Granato scuro con riflessi aranciati;

Parfum

Profumo intenso, speziato, armonico.

Saveur

Piacevolmente morbido, vellutato, equilibrato.

Caractéristiques

Type
Rouge liquoreux sucré aromatisé
Structure
Structuré
Affinage
Affinamento in botte di circa un anno dopo l'aromatizzazione.
Alcohol % en volume
Min 16,00% en volume 

Vente de vins en ligne

Total 415 produits
Trier par 
95
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
RP 92
BB 5
VR 3
JS 95
Prix CHF 66,44
Économiser CHF 7,74 (12%)
CHF 58,70 TVA incl.
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93
Rouge vert tranquille
14,50%, 0,75 l
WS 93
CHF 37,70 TVA incl.
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91
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
DE 95
Prix CHF 45,90
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CHF 42,00 TVA incl.
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3 bouteilles disponibles
91
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
JS 92
Prix CHF 31,89
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Dernière bouteille
92
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
RP 92
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90
Rouge liquoreux sucré aromatisé
16,00%, 0,50 l
Prix CHF 25,13
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CHF 19,60 TVA incl.
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95
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
BB 5
VR 3
GR 3
CHF 159,40 TVA incl.
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94
Rouge vert tranquille
14,50%, 0,75 l
RP 93
CHF 150,78 TVA incl.
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94
Rouge vert tranquille
14,50%, 0,75 l
WS 90
RP 97
JS 94
VO 92
CHF 160,47 TVA incl.
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94
Rouge tranquille
15,00%, 0,75 l
BB 5
GR 3
JS 93
Prix CHF 55,41
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CHF 51,53 TVA incl.
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96
Rouge tranquille
15,00%, 0,75 l
RP 95
BB 5
VT 4
CHF 94,78 TVA incl.
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94
Rouge vert tranquille
14,50%, 0,75 l
WS 93
RP 97
JS 98
Prix CHF 107,65
Économiser CHF 8,57 (8%)
CHF 99,08 TVA incl.
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93
Rouge tranquille
14,00%, 0,75 l
BB 5
VR 3
VT 4
Prix CHF 119,20
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CHF 105,73 TVA incl.
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92
Rouge tranquille
15,00%, 0,75 l
JS 92
VO 93
Prix CHF 36,97
Économiser CHF 5,41 (15%)
CHF 31,56 TVA incl.
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93
Rouge tranquille
14,00%, 0,75 l
WS 95
RP 92
VT 4
JS 91
DE 93
CHF 57,46 TVA incl.
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94
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
JS 93
CHF 48,38 TVA incl.
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94
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
VR 3
CHF 148,66 TVA incl.
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92
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
RP 92
VR 3
VT 4
JS 96
Prix CHF 66,44
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95
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
VT 4
JS 95
CHF 42,43 TVA incl.
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91
Prix CHF 54,24
Économiser CHF 6,00 (11%)
CHF 48,24 TVA incl.
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6 bouteilles disponibles
96
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
RP 95
JS 95
CHF 94,78 TVA incl.
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92
Rouge tranquille
13,50%, 0,75 l
Prix CHF 26,42
Économiser CHF 3,80 (14%)
CHF 22,62 TVA incl.
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93
Rouge vert tranquille
14,50%, 0,75 l
RP 94
VO 95
Prix CHF 66,56
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95
Rouge tranquille
15,00%, 0,75 l
RP 95
BB 5
VO 94
Prix CHF 95,17
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CHF 90,47 TVA incl.
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4 bouteilles disponibles
91
Rouge tranquille
Prix CHF 42,54
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CHF 37,96 TVA incl.
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