| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Franciacorta Millesimato Brut
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| Rebsorten |
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Standort |
Aus den Weinbergen Pozzo und Anfiteatro in Cazzago San Martino, Fraktion Calino. Ausrichtung: Nord-Nordwest - starke bis mittlere Hangneigung. |
| Bodenbeschaffenheit |
Der gesamte Hang und insbesondere die Lage Pozzo weisen in ihrer Zusammensetzung unterschiedliche Ursprünge auf - glazial, torrential, fluvial - und vereinen die verschiedenen geologischen Komponenten, wobei sich die Böden durch eine gute Durchlässigkeit auszeichnen. Die einzigartige Kalksteinader verleiht dem Wein Struktur und aromatischen Charakter und bringt die Besonderheiten des Bodens offen zum Ausdruck. |
| Weinlese |
Erstes und zweites Augustdrittel, händische Lese der Trauben in Kisten. |
| Weinbereitung |
Kühlung, sanftes Pressen der ganzen Trauben, um nur den Vorlaufmost zu erhalten, erste Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 13-14 °C. 50% des Chardonnays werden in französischen Eichenfässern vergoren. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Einzigartigkeit ihres Profils hervorzuheben. |
| Ausbau |
Mindestens 60 Monate. Schaumbildung: im Mai nach der Lese. |
| Im Angebot |
Preis Ronco Calino Franciacorta Brut 2015 CHF 30,05
inkl. USt.
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