La Valle Franciacorta Naturalis Extra Brut 2011

La Valle Franciacorta Naturalis Extra Brut 2011

La Valle, 0,75 l - 12,50%
75% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco

CHF 29,40
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Lombardei - Italien
Weißwein extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
La Valle Franciacorta Naturalis Extra Brut 2011
La Valle "Naturalis", der reinste, "natürlichste" Wein, da er nur mit einer minimalen Dosis Zucker im letzten Akt seiner Herstellung angereichert wird. Ein Extra Brut, der die Strenge der Linie La Valle zum Ausdruck bringt, die Perfektion, die jeden Schritt der Weinbereitung begleitet. Naturalis" ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl und einer harmonischen Mischung aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir. Er ist ein prestigeträchtiger Millesimato, der nur in seltenen, auf dem Etikett angegebenen Spitzenjahrgängen entsteht und mindestens 30 Monate in der Dunkelheit und Stille der La Valle-Keller ruht. der "Naturalis" ist ein entschiedener, aufrichtiger, feiner Wein, exquisit frisch und prägnant, elegant, mit einem intensiven und reinen Geist, der seine ganze Natürlichkeit mit Charme und Eleganz zum Ausdruck bringt; er ist ein kostbarer und einzigartiger Nektar.

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Das aromatische Profil ist fein und subtil mit Aromen von weißen Blumen, Früchten und Zitrusfrüchten.

Geschmack

Am Gaumen zeigt er eine raffinierte Frische und die zarten Fruchtnoten bestätigen seine große Eleganz.

Speiseempfehlung

Er ist ein wichtiger und raffinierter Aperitif, ein hervorragender Begleiter von Meeresfrüchten und Schalentieren, weißem Fleisch und Geflügel.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name La Valle Franciacorta Naturalis Extra Brut 2011
Typ Weißwein extra brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Extra Brut
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 75% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Rodengo Saiano (BS)
Klima Höhenlage: 200 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Moraine Hills.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 5000
Hektarertrag 10000 kg
Weinlese Handlese in kleinen 16-18 kg Kisten.
Weinbereitung Sanfte Pressung aus ganzen Trauben nach weiterer Selektion der Trauben. Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Ausbau in Edelstahltanks für 6-8 Monate von September bis April. 30 Monate mindestens temperaturkontrollierte Lagerung auf der Hefe bei der zweiten Gärung. weitere 6 Monate Reifung in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
pH-Wert 3,18
Restzucker 3,80 gr/L
Trockenextrakt 21,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er ist ein wichtiger und raffinierter Aperitif, ein hervorragender Begleiter von Meeresfrüchten und Schalentieren, weißem Fleisch und Geflügel.
Im Angebot Preis La Valle Franciacorta Naturalis Extra Brut 2011 CHF 29,40  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2011
Robert Parker
92/100 
2010
La Valle
Davon hersteller:

Die Azienda La Valle®, im Besitz der Familie Pezzola, befindet sich in Rodengo Saiano, im Herzen der Franciacorta, in einer wunderschönen, für den Weinbau besonders geeigneten Hügellandschaft, in der Nähe der berühmten Abtei Olivetan aus dem 11. Jahr...

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