Cascina San Pietro Franciacorta Brut

Cascina San Pietro Franciacorta Brut

Cascina San Pietro, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 21,08
Preis inkl. USt.
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Lombardei - Italien
Weißwein brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Cascina San Pietro Franciacorta Brut
Aus den klassischen 100% reinen Chardonnay-Trauben stellt Cascina San Pietro einen fantastischen Franciacorta Brut Cuveé Basic her. Von großem Niveau, geeignet für die spannendsten und festlichsten Situationen.

Farbe

Strohgelb, mit weichem Mousse und feiner, anhaltender Perlage.

Geruch

Das Bouquet ist leicht und subtil; Holz, weiche Brotkruste, Mandelaromen und eine leichte Zitrusnote sind wahrnehmbar.

Geschmack

Der Geschmack am Gaumen ist voll mit einem letzten Hauch von Mandel und sehr, sehr anhaltend. Empfohlene Kombinationen für die Verkostung dieses Franciacorta Cascina San Pietro.

Speiseempfehlung

Für diesen Franciacorta-Wein gibt es eine breite Palette von möglichen Kombinationen, die seine Eigenschaften hervorheben können. Alle Aperitifs, Gerichte mit Schalentieren, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und natürlich der Trinkspruch am Ende einer Mahlzeit.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere

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Eigenschaften

Name Cascina San Pietro Franciacorta Brut
Typ Weißwein brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Calino di Cazzago San Martino - Brescia
Bodenbeschaffenheit Die Zusammensetzung des Bodens, auf dem die Reben stehen, ist vom Typ Morenic.
Hektarertrag 10,000 kg
Weinlese Die Trauben werden traditionell von Hand in kleinen Holzkisten geerntet.
Weinbereitung Bei der Weinbereitung treffen die Trauben innerhalb von maximal 2 Stunden in der Kellerei ein. Anschließend werden die ganzen Trauben sanft gepresst, wobei für den Franciacorta nur der Most der ersten Pressung verwendet wird. Danach wird der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C abgekühlt und 18 bis 24 Stunden lang statisch im Tank dekantiert. Danach erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank mit ausgewählten Hefen. Nach einigen Dekantierungen des Grundweins erfolgt die Stabilisierung durch eine leichte Klärung und Filtration sowie eine Kaltstabilisierung. Im Frühjahr wird die Cuvée aus mehreren Partien von Franciacorta-Grundweinen hergestellt. Der Aufenthalt auf der Feinhefe beträgt mindestens 30 Monate und die Zuckerdosierung erreicht 7 Gramm pro Liter Wein.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Für diesen Franciacorta-Wein gibt es eine breite Palette von möglichen Kombinationen, die seine Eigenschaften hervorheben können. Alle Aperitifs, Gerichte mit Schalentieren, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und natürlich der Trinkspruch am Ende einer Mahlzeit.
Im Angebot Preis Cascina San Pietro Franciacorta Brut  CHF 21,08  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
N/A
Cascina San Pietro
Davon hersteller:

Die Weinkellerei Cascina San Pietro, die an der "Strada delle vigne di Franciacorta" (Straße der Weinberge von Franciacorta) liegt, betreibt seit 2001 Weinanbau und Weinbereitung mit vollem Respekt für die Umwelt und den biologischen Zyklus der Rebe,...

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