| Geschichte |
Das Gut Montenisa liegt im Herzen des Franciacorta-Gebiets, in der Nähe der Ortschaft Borgo di Calino am Iseosee. Seit 1999 sind die Weinberge, die die Villa im Besitz der Familie Maggi umgeben, das Herzstück der Produktion des Marchese Antinori Franciacorta. |
| Standort |
Cazzago S. Martino (Provinz Brescia) |
| Weinbereitung |
Es erfolgt eine Ganztraubenpressung der Chardonnay-Trauben. Der „Blütenmost“, d.h. der aus der ersten Pressung stammende Most, vollzieht die erste alkoholische Gärung teils in Edelstahltanks und teils in Barriques. Im Frühjahr des darauffolgenden Jahres erfolgt die Schaumbildung in der Flasche, anschließend verbleibt der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe. Die Remuage findet händisch statt. Die Degorgierung erfolgt ohne Versanddosage. |
| Ausbau |
Nach der Degorgierung ruhen die Flaschen mindestens drei Monate lang, bevor sie in den Vertrieb gehen. |
| Im Angebot |
Preis Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Blancs Brut CHF 32,11
inkl. USt.
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