| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Franciacorta dosaggio zero
|
| Bodenbeschaffenheit |
Feine, tendenziell tiefe Ablagerungen mit wenig Gerüst. |
| Weinbereitung |
Streng handverlesene Trauben werden durch sanfte Pressung vinifiziert und bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 °C vergoren. Es folgt die Reifung in Edelstahl mit Bâtonnage und Flaschengärung am Ende des Winters. |
| Ausbau |
Die Reifezeit auf der Hefe beträgt mindestens 36 Monate. Schließlich verbleiben die Flaschen mehrere Monate in der Kellerei, bevor sie auf den Markt kommen. |
| Speiseempfehlung |
Am Gaumen ist er fest, frisch mit Empfindungen von großer Eleganz und angenehmer Sauberkeit, umhüllend, lang und anhaltend. Eine zarte Mandelnote schließt den Longdrink ab. |
| Im Angebot |
Preis Pietraluce Franciacorta Pietraluce Dosaggio Zero CHF 29,30
inkl. USt.
|