Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut
Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut
89
WS 90
DE 90

Cavalleri, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Preis CHF 33,93
Ersparnis CHF 5,82 (17%)
CHF 28,11
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Lombardei - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut

Der Brut ist die wichtigste Cuvée unserer Franciacorta-Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung. Er unterstreicht und druckt perfekt unsere Unternehmensphilosophie aus, weil wir auf Blanc de Blancs großer Eleganz und Feinheit mit hohem Entwicklungspotential zielen.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Die Cuvée wird durch die Vermischung von Weinen mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung hergestellt, die auf den Erbusco umgebenden Hügeln angebaut werden.
Weinlese Die meisten Weintrauben kommen aus der letzten Ernte vor dem Tirageprozess. 30% der Weintrauben kommt aus vorigen Jahrgängen und wurde eigens dafür bei kontrollierter Temperatur bewahrt.
Produktionsverfahren Degorgieren: zweimal im Frühling. Einmal im Herbst, einmal im Winter mit Zusatz von liqueur d´Expedition, das aus alten Jahrgängen von in Barriques gereiftem Wein besteht. Das Datum wird auf der Kontrolletikettierung angegeben.
Weinbereitung Abrütteln: manuell.
Ausbau Mindestens 24 Monate lang auf der Hefe und mindestens 2 Monate lang nach dem Degorgieren.
Gesamtsäuregehalt 6,70 gr/L
pH-Wert 3,19
Jahrgangsproduktion 120.180 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut CHF 28,11  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Decanter
90/100 
N/A
Robert Parker
88/100 
N/A
Wine Spectator
90/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Gambero Rosso
 
2004
Davon hersteller:

A notarial deed from the period records that the Cavalleri family were recognized as the owners of land in the Erbusco area of Northern Italy as far back as 1450. The cornerstone of our policy has always been our resolute refusal to purchase either ...

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