Lingua
Italiano
Vini
Rossi
Veneto
Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 15,50%
60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

€ 32,72
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020
La Collezione Pruviniano di Domìni Veneti nasce dalla volontà di scoprire e valorizzare i territori e i vini provenienti da uve coltivate nella valle di Marano in Valpolicella Classica. Fino al 1177 questi territori erano infatti denominati Pruviniano.

Colore

Rosso granato.

Profumo

Il profumo è intenso, con rimandi fruttati di amarene sotto spirito e prugne secche, spezie dolci, vaniglia, cioccolato, caffè, cuoio, noce moscata, pepe.

Sapore

Il sapore è ampio, di grande struttura e morbidezza, persistente, con un tannino vellutato e un retrogusto di frutta secca e tostatura.

Abbinamento

Si abbina tradizionalmente a selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Accompagna ottimamente la conversazione a fine pasto.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Negrar (VR)
Clima Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: sud-est, sud-ovest.
Composizione del terreno Limo- argilloso, a tratti calcareo.
Sistema di allevamento Spalliera e parte a pergoletta veronese.
N. piante per ettaro 3.300/5.000 viti per ettaro.
Resa per ettaro 20 hl
Vendemmia Tra Settembre e Ottobre con selezione esclusivamente manuale.
Vinificazione Appassimento fino a Dicembre/Gennaio in fruttaio. Pigiatura all’inizio di Febbraio con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 12 a 23 °C. Macerazione lenta per 30 giorni, dei quali 12 a freddo. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa.
Affinamento In legno poi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina tradizionalmente a selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Accompagna ottimamente la conversazione a fine pasto.
In offerta Prezzo Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020 € 32,72  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata
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91/100 
 2020
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93/100 
 2017
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 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
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88/100 
 2015
James Suckling
92/100 
 2015
Bibenda
 
 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
Veronelli
 
 3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2014
Vitae AIS
 
 3 viti - Un vino eccellente 2013
Negrar - Domini Veneti
Da questa cantina:

Vini rossi
Vini bianchi
Vini spumanti
Vini dolci
Vini rosati

Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar...

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