Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2019

Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2019

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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2019

Colore

Rosso granato intenso e denso.

Profumo

Al naso si presenta con note di ciliegia in confettura e spezie dolci.

Sapore

Al palato ha un attacco deciso, un eccellente volume a metà bocca ed una finale a tratti balsamica e persistente.

Abbinamento

In tavola chiede piatti di grande struttura a base di carni cotte a lungo, straordinario con la cacciagione a piuma, non disdegna di essere assaggiato a fine pasto come vino da meditazione, oppure essere dimenticato in cantina per poterlo riassaporare in una fase più evoluta.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella
Nazione
Regione Veneto
Temperatura di fermentazione 18-22 °C
Vinificazione Dopo la raccolta, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi che determina un calo ponderale di almeno il 40%. Temperatura di fermentazione tra i 18-22 °C. Durata della macerazione: 30 giorni.
Affinamento Maturazione in legno: 24 mesi. Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento In tavola chiede piatti di grande struttura a base di carni cotte a lungo, straordinario con la cacciagione a piuma, non disdegna di essere assaggiato a fine pasto come vino da meditazione, oppure essere dimenticato in cantina per poterlo riassaporare in una fase più evoluta.
In offerta Prezzo Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2019 € 33,89  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vinous
90/100 
2018
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
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91/100 
2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Decanter
91/100 
2016
Robert Parker
91/100 
2015
La Collina dei Ciliegi
Da questa cantina:

L’azienda vinicola la Collina dei Ciliegi nasce dalla passione della famiglia Gianolli per la terra, l’agricoltura e il vino, sua massima espressione nel territorio veronese. Massimo Gianolli, imprenditore di successo e appassionato di vini sin dall...

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