Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020
De las uvas pasificadas usadas par ala producción de Amarone, enseguida después de la fermentación, se hace "repasar" la mejor selección de Valpolicella para empezar la segunda fermentación que entrique el nivel alcohólico, el color, los extractos y el bouquet aromático.