Zardetto Valdobbiadene Prosecco Superiore Molin Extra Dry 2021
El molino del que toma el nombre el Borgo del Molin fue construido en el siglo XVII por la Serenísima República de Venecia, entonces Señora de Conegliano. Uno de los testimonios más importantes y auténticos del pasado agrícola de la ciudad, parte fundamental de su memoria histórica. Pero también forma parte de los recuerdos de la infancia de Fabio Zardetto, que solía pasar las tardes en ese mismo molino en compañía de su abuela, ayudándola a moler el trigo y jugando cerca de la acequia que llevaba el agua a las aspas, y que ha querido rendir homenaje con este Prosecco a ese símbolo, desgraciadamente olvidado, de la laboriosidad de los habitantes de Conegliano en cada época.