| Tipo |
Blanco tranquilo aromático |
| Ubicación |
Tramin, la cuna del Gewürztraminer, domina la escena a lo largo de la orilla oeste del Etsch, y los mejores viñedos dedicados a esta variedad de uva presentan un característico color amarillo rojizo con matices verdes cuando alcanzan su plena madurez. Los viñedos más famosos de Termeno se encuentran en las microzonas de Söll (Sella) y Rungg (Ronchi), donde el vino adquiere una textura rica y sedosa, mineral y estructurada, con un aroma elegante e intenso a moscatel, pétalos de rosa, especias y frutas orientales como el lichi. El Gewürztraminer se ha convertido en uno de los vinos más populares del Tirol del Sur. |
| Composición del terreno |
Las uvas proceden de las zonas de Tramin y Montagna, donde los viñedos se extienden sobre suelos calcáreos y arcillosos con un subsuelo de grava a una altitud de aproximadamente 300 a 450 metros sobre el nivel del mar. |
| Vendimia |
Los meses de primavera y verano se caracterizaron por frecuentes e intensos periodos de lluvia, seguidos de un otoño espléndidamente despejado. Gracias a un trabajo en el viñedo profundamente dedicado a la filosofía de calidad y |
| Temperatura de fermentación |
Temperatura controlada de 21 °C. |
| Técnica de producción |
Tras la vendimia, las uvas se sometieron inmediatamente a un prensado suave. La vinificación posterior se llevó a cabo en recipientes de acero a temperatura controlada (21°C) sin fermentación maloláctica |
| Maridaje |
Este vino combina bien con entrantes de pescado, tartas y platos salados de carne blanca |